法国大革命与法餐三大珍肴
法国大革命有四个象征：《人权与公民权的宣言》、《马赛曲》、“自由、平等、博爱”的格言及攻占巴士底狱 。 1789年7月14日 ， 象征着专制统治的巴士底狱被人们群众攻占 ， 从而拉开了法国大革命的序幕 。 这一天后来成为了法国的国庆日 ， 《马赛曲》成为了法国的国歌 。
在革命前 ， 法国的居民被分成三个等级:第一等级是天主教高级教士 ， 第二等级是贵族 ， 这两个等级都是站在统治地位的特权阶级 。 国王不属于任何阶级 ， 他是特权阶级的最高代表 。 最低的第三等级包括资产者、无产者、农民在内的市民和下等人民 ， 他们处于被统治的地位 ， 人数比例重 ， 他们也是后来大革命中的主力 ， 其中的资产者凭借其经济实力、政治才能和文化知识 ， 在大革命中起领导作用 。
1789年5月5日 ， 由于财政问题 ， 路易十六在凡尔赛宫召开三级会议 ， 讨论增税、限制新闻出版和民事刑法问题 。 所谓的增税 ， 增的都是第三等级人民的税 ， 第三等级代表当然不同意增税 ， 并且认为增税非法 。
1789年6月17日 ， 第三等级代表宣布成立国民议会 ， 并且国王无权否决国民议会的决议 。 路易十六直接想直接关闭国民议会 ， 宣布它是非法的 ， 一切决议无效 。 7月9日国民议会宣布改称制宪议会 ， 要求制定宪法 ， 限制王权 。 开玩笑 ， 被统治的阶级要管国王吗？路易十六意识到这威胁到了自己的统治 ， 于是调集军队企图解散议会 。 7月12日 ， 巴黎市民举行了声势浩大的示威游行来支持制宪议会 ， 次日市民们就与来自德国和瑞士的国王雇佣军展开了战斗 ， 并且当天夜里就控制了巴黎的大部分地区 。
巴黎市里警钟长鸣 ， 工人、手工业者、城市贫民纷纷涌上街头 ， 夺取武器 ， 开始了武装起义 。 其他地区也纷纷效仿巴黎 ， 市区里人民武装起义 ， 农村里农民攻打领主庄园 。 人民代表在起义中夺取了巴黎市府政权， 建立了国民自卫军 。 国王不得不表示屈服 ， 承认了制宪议会的合法地位 。 此时的制宪议会成为了最高国家权力机关 ， 接着就颁布了“将封建制度全部予以废除”的八月法令 ， 随后又通过了著名的《人权和公民权宣言》 。
国王还是在位的 ， 只是权力受到了限制 ， 王室和制宪议会先后迁到了巴黎 。 次年6月 ， 制宪议会废除了亲王、世袭贵族、封爵头衔 ， 重新划分政区 ， 成立大理院、最高法院、建立陪审制度 。 制宪议会还没收教会财产 ， 宣布法国教会脱离罗马教皇统治而归国家管理 ， 实现政教分离 。1791年6月20日 ， 路易十六乔装出逃失败 。 部分激进领袖和民众要求废除王政 ， 实行共和 ， 君主立宪派则主张维持现状 ， 保留王政 。 8月第二次起义后 ， 吉伦特派取得政权 ， 于9月 21日召开了国民公会 ， 9月 22日成立了法兰西第一共和国 。
1793年1月21日 ， 国民公会经过审判以叛国罪处死路易十六 。吉伦特派执政期间颁布法令 ， 强迫贵族退还非法占有的公有土地 ， 将没收的教会土地分小块出租或出售给农民 ， 严厉打击拒绝对宪法宣誓的教士和逃亡贵族 。 吉伦特派当政以后把主要力量用于对付雅各宾派和巴黎无套裤汉 ， 人们不满他们的温和政策 ， 以忿激派为代表的平民革命家要求严惩投机商人和限制物价 ， 但吉伦特派却颁布法令镇压运动 。法国大革命引起了周边国家的不安 ， 1793年2月 ， 普鲁士、奥地利、西班牙、荷兰、萨丁尼亚、汉诺威和英国成立了第一次反法同盟 ， 对法国进行武装干涉 。 然而吉伦特派无力抵抗外国军队 ， 巴黎人民发动了第三次起义 ， 推翻吉伦特派 ， 建立起雅各宾专政 。
雅各宾派专政后 ， 平定了吉伦特派在许多地区煽起的武装叛乱 ， 处决投机商人 ， 将吉伦特派及其支持者斩首 ， 把外国联军全部被赶出法国 。 在巴黎设置的断头台 ， 三年内斩首了7万多的"反革命分子" ， 包括一些只是反对雅各宾派的非保皇党人士 。 国内的叛乱平息后 ， 雅各宾派却开始了内斗 ， 人民也开始反对他们的恐怖政策 。 国民公会中反罗伯斯庇尔独裁的力量组成了热月党 ， 于1794年7月27日发动热月政变推翻罗伯斯庇尔 ， 并将他斩首 。
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