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光盘|“一餐一食”来之不易！开学第一天，从“光盘”开始

_原题为 “一餐一食”来之不易！开学第一天 ， 从“光盘”开始
【光盘|“一餐一食”来之不易！开学第一天，从“光盘”开始】开学第一天 ， 鼓励孩子们节约粮食 ， 提倡光盘行动是不少学校的开学第一课 。 不过 ， 光盘行动可不是简单要求孩子们必须把餐盒里的饭菜全部吃完 。 从菜品配置开始 ， 到优化配餐的方式 ， 如何让孩子们既能吃得好 ， 又能尽量减少浪费呢？各家学校都动足了脑筋 。
光盘|“一餐一食”来之不易！开学第一天，从“光盘”开始
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重温《悯农》这首小时候就都会背的古诗 ， 是进华初级中学不少班级里的开学第一课 。 食堂也拿出了新举措 ， 同学们可以和打饭的阿姨商量 ， 想吃多少就打多少 。 采访人员观察发现 ， 确实有不少同学选择少打一个菜 ， 或者主动要求米饭减量 。 十几分钟后 ， 不少同学的餐盘纷纷见底 。
光盘|“一餐一食”来之不易！开学第一天，从“光盘”开始
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也有些胃口本来就不大的同学 ， 光盘确实有难度 。 校方表示 ， 不会强迫学生必须光盘 ， 但也拿出很多举措鼓励孩子们尽量减少浪费 。 比如学校会给光盘的同学积分奖励 ， 可以来兑换想吃的菜 。
上海市民办进华中学党支部书记闫笑说：“因为是第一天 ， 可能有的同学没有和阿姨把用餐的量提前说好 ， 老师在这个过程中就进行了教育 ， 提示他在明天 ， 在下一次购餐的时候 ， 要把这个量控制好 。 ”
光盘|“一餐一食”来之不易！开学第一天，从“光盘”开始
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一餐结束 ， 食堂工作人员围着湿垃圾桶仔细查看 ， 从剩菜判断后续改进方向 。
上海市民办进华中学食堂负责人姚国楼告诉采访人员：“以前这三个桶都几乎要平口了 ， 现在大概减少了50% ， 我们还有提高的空间 。 我们争取从菜肴的配置方面再做一些改进 ， 还是为了学生吃得健康 。 ”
在明强小学 ， 食堂工作人员也为孩子们的午饭既要吃好也要减少浪费 ， 做足准备 。 炸猪排 ， 番茄炒蛋 ， 冬瓜炒虾仁 ， 每个年级的菜品都一样 ， 米饭可以随时添加 ， 让孩子们都吃饱 。
炸猪排是不少孩子的最爱 ， 食堂也会多准备些 。 先光盘的孩子可以申请再来一块 ， 而没有光盘的同学就与第二块炸猪排失之交臂了 。
班主任黄庆庆表示 ， 小朋友多多少少都有偏好 ， 提倡光盘行动后 ， 明显感觉到小朋友吃饭的情况比以前好很多 。
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今天 ， 还有两位家长代表也和孩子们一同就餐 ， 他们会从家长视角对菜品质量、食品卫生等方面 ， 和校方沟通 。
一位家长表示 ， 小姑娘最后饭吃不完的比较多 ， 男孩子这点饭量好像又有点不够 ， 她提议接下来在米饭量的控制上是不是可以有些调整 。
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此外 ， 学校还特意增加了"小厨房大科学"劳动实践课程 ， 让孩子们通过亲自动手 ， 来理解珍惜粮食背后的真正含义 。
明强小学校长姚凤表示：“去探究食物的来之不易以及探究自己制作食物的艰辛和成就感 ， 更希望孩子们在光盘行动的背后懂得要尊重劳动者 ， 尊重劳动成果 ， 每一颗粮食都是来之不易的 。 ”
一方面学校努力提升饭菜质量 ， 让孩子们能心甘情愿地光盘 ， 一方面也要同步加强尊重劳动、反对浪费的相关教育 ， 让孩子们能真正体会"谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦" 。 让孩子们能从小在潜移默化的环境中 ， 把节约粮食变成一种长久的生活好习惯 。
（看看新闻Knews采访人员：周云 朱玫 杨柳依）
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