达成|《中餐厅4》为达成营业额，黄晓明提议菜品涨价，林大厨眼神亮了
作为一档餐厅运营类型的综艺节目，《中餐厅4》支线剧情是通过游轮餐厅的视角让观众认识到长江两岸的风水人情，主线剧情就是达成营业额了。
为了能够在限定时间内达成营业额，运营团队的店长黄晓明、财务赵丽颖、采购林大厨还在采购开支方面产生了不小的矛盾，一度闹得氛围不是很好。不过在近期这个矛盾解决了，可新的问题又出现了。
《中餐厅4》最新一期节目，营业额令人满意
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在最新一期节目播出的画面里，观众可以看到赵丽颖报出来的营业额是6793，这也是《中餐厅4》运营以来最好的成绩，也正是因为这个成绩很不错，所以财务和采购在支出方面的矛盾似乎解决了，毕竟有收入的话，那么财务在支出方面才会放心大胆支持采购。
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赵丽颖也是在节目里面公布了她们这阵子的总营业额了，那就是突破了两万的目标营业额，这个好消息都差点让嘉宾们觉得《中餐厅4》要杀青了呢！
毕竟节目组最初给到的营业额就是这个数目，但已经达到了营业额了，难道说主线剧情就这样消失了？如果没有营业额给到压力的话，估计明星嘉宾们就不用那么努力了。可事实告诉了大家并没有那么简单就完成任务了。
经过计算，要完成节目组营业额，还有很大困难
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在经过了赵丽颖的认真计算后，发现距离节目组给到的营业额还差很多呢，原因就是节目组要求的两万营业额是纯利润，是不包括开支以及成本的。
【 达成|《中餐厅4》为达成营业额，黄晓明提议菜品涨价，林大厨眼神亮了】另外林大厨、张亮等人出去采购的时候，也花了接近一万的开支，从现在的总收入减去总开支来看，《中餐厅4》运营团队是没有达到节目组给到的要求。
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黄晓明也是做出了一个小结论：“还需要挣14000元以上纯利润才能完成任务。”在黄晓明说出来这句话后，大家都感到压力特别大了。
主要是有两方面的原因，第一方面就是时间比较紧迫了，前期浪费的太多时间导致他们后面需要在短时间内赚到更多的钱。第二方面就是想想都累，要知道挣六千多元营业额的一天，就让四位厨师累到不行了，后面只有张亮和林大厨的话，那么压力肯定会倍增。
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在这个时候节目组也是播出了之前的画面，也就是林大厨感慨“两万块”营业额目标有点悬的说法，当时也是遇到了不少问题，比如说客人来的不多，再比如说采购方面的开支超标等等。
省不了开支，那就只能涨价了
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能不能通过采购方面的省钱来降低开支，从而让纯利润增加呢？这一点林大厨和张亮很早就开始行动了，在第一期节目买菜大手大脚的林大厨，在后面几期节目都变得很会谈价钱了，有时候十几块钱的零头，都是能舍得面子让商家抹掉。
但是再舍得面子让商家抹掉零头，能降低的开支也不过是一两百块，这也是省不了多少开支，想要帮助餐厅盈利的话，还是只能用“开源节流”的开源想办法了，也就是涨价。
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作为店长的黄晓明就在会议上指出了问题所在：“我们的菜真的太便宜了。”这也是实情，毕竟《中餐厅4》起初招待的客人都是家庭成员，因此在消费上都属于平易近人，并没有因为是游轮餐厅以及明星担任厨师服务员的缘故就提升菜价。
因此来游轮餐厅的顾客，对于这一次消费都是无比满意的，毕竟消费不高的情况下，还可以接触到明星，这样的机会实在是太难得了。可对于《中餐厅4》运营团队而言，过低的菜价却导致了营业额很难有新突破。
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在找出问题之后，黄晓明也就表示可以提高菜品价格。那么菜品涨价会不会影响顾客消费呢？这一点倒是没有必要怀疑的，毕竟《中餐厅4》是游轮餐厅加上明星服务员、大厨师，这样的豪华招待阵容，就算是涨价了，只要不是太离谱了，相信绝大多数人都会接受的。
更何况去餐厅就餐的话，还可以获得千载难得的上镜机会，因此菜品涨价完全是可以接受的。就算真的有一部分顾客不接受的话，那也算是间接减轻了林大厨等工作人员的压力了。
林大厨眼神亮了，观众好奇：菜品质量会提升吗？
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但是在黄晓明提议涨价的时候，有谁注意到林大厨的眼神呢？在这里林大厨的眼神亮了，他大概是突然想到了上一季时黄晓明表现了吧，那就是“不要你觉得，我要我觉得”，估计林大厨都担心菜品涨价之后，黄晓明会对后厨有更高的要求了。
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