鳟鱼|去美丽的新西兰吃什么？六道当地的传统美食不可错过
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基尔帕特里克
基尔帕特里克是一道简单而传统的新西兰牡蛎食谱（也被称为牡蛎柯克帕特里克） ， 制作是挑选一些新鲜去壳的牡蛎 ， 并在上面放上熏肉 ， 伍斯特郡酱汁 ， 香醋和黄油 ， 味道美的令人垂涎三尺 。 这道美食有着无数种变化版本 ， 有的版本里面甚至会加入奶酪！
传统烤羊肩
这不是什么秘密 ， 澳大利亚人和新西兰人真的非常酷爱羔羊肉 。 他们会将这种食材炖煮 ， 炒制或者油炸 ， 但是最钟爱的烹饪方法依然是烤制 。 烤羊肩的食谱制作很简单 ， 一旦你尝到了它的奇妙风味 ， 您可能会希望将其放入日常的餐食中 。 将土豆和红薯切成厚片 ， 将洋葱切成两半 ， 然后将蔬菜放入烤盘中 ， 然后在蔬菜表面撒上橄榄油和一些盐 ， 将烤盘放在烤箱中最下面的一格中等待 。
随后用橄榄油擦遍羊羔肩肉 ， 在肉表面撒上海盐 ， 用锋利的刀尖在整个羔羊肉上切一些小口 ， 然后将大蒜和迷迭香放入这些小孔中 。 将羊肉放在中间的烤箱架上 ， 下面放有蔬菜烤盘 ， 以防烤出来的油脂滴落浪费 。 这道美食需要烤90分钟左右 ， 吃的时候是芳香四溢 ， 美味绝伦 。
蒜香柠檬鳟鱼
图中这种煎鳟鱼的食谱使用的是简单的配料 ， 比如大蒜 ， 柠檬汁和少许黄油 ， 配料会使这种美味的鱼散发出微妙的风味 。 这道美食是新西兰的特色菜 ， 来自世界各地的人们去往新西兰旅游是都会选择品尝一下该国鳟鱼的味道 。 鳟鱼是最珍贵的淡水鱼之一 ， 有着淡淡的粉红色肉质 ， 它会游过澳大利亚和新西兰的河流和溪流 ， 但新西兰是鳟鱼的传奇之地 。
沙爹牛肉
沙爹牛肉是开胃菜的极佳选择 ， 因为它是一道可以当作零食的美味 。 将牛肉串刷上椰奶 ， 咖喱粉 ， 香菜和鱼露 ， 最好是将其这这些调味酱汁中腌制至少2小时以便入味 。 沙爹牛肉可以在烤肉架上烤或在煎锅中炸 ， 当地人会配以简单的花生酱蘸酱一起吃 ， 如果觉得腻 ， 你可以选择搭配黄瓜和葱 。
香菜和蒜泥蛋黄酱炒银鱼
银鱼是小的幼鱼 ， 是新西兰的季节性佳肴 ， 它以其嫩香可口的风味而备受推崇 。 在图中的这道食谱中 ， 用的是稍大一点的澳大利亚银鱼 ， 将面粉裹在银鱼表面 ， 然后大火炸几秒钟即可上桌食用 。 这种被炸成脆脆的小鱼 ， 当地人会配着蛋黄酱来吃 ， 还会用香菜 ， 大蒜和柠檬汁来提味 。
豌豆火腿汤
豌豆火腿汤是新西兰人经典的冬季菜肴 ， 非常适合在寒冷的日子为人们带来温暖 。 制作时只需要将火腿 ， 干豌豆 ， 蔬菜和草药放在一起煮沸即可 ， 制作起来极其简单 。 豌豆和火腿汤是一道既丰盛 ， 美味又便宜的汤品 。 当地人会将此汤与酸面包和优质的黄油搭配在一起食用 ， 它是一顿简单但饱满的饭菜 。 制作好的豌豆火腿汤可以在冰箱中保存三到四天 ， 随着时间的流逝 ， 它会变的有些粘稠 ， 因此 ， 当你需要享用并重新加热时 ， 需添加额外的水分 。
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