杭州网|秋老虎怕什么?有这道下酒菜就行,做一盘光一盘!
这几日还在33℃的闷热中度过
这么大的太阳,你不ye吗?
Yeyeyeyeye
什么才能拯救大太阳底下热得快咆哮的我?!
就是它!!!
文章图片
蜜汁豆腐~~~
简直好吃到让人舔手指头!
材料
老豆腐3-4块
八角1个
桂皮1小块
香叶1片
油适量
冰糖1汤匙
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
生粉1汤匙
「步骤」
把豆腐切成0.5厘米的厚片,再切成三角形 。
煮一锅开水,把豆腐和大料放进去煮,
煮20分钟左右,待豆腐变白取出,卤水备用 。
锅中倒油,放入冰糖,待冰糖变成焦糖黄色,放入豆腐 。
将豆腐煎至金黄色,倒入卤水 。
在卤水中加入适量生抽,老抽,盐和白糖,小火煮几分钟,开中大火收汁 。
加入生粉水勾芡 。
【杭州网|秋老虎怕什么?有这道下酒菜就行,做一盘光一盘!】蜜汁豆干就这样做好啦!
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