酒人|茶为水中君，越喝越看淡
北京联盟_本文原题：茶为水中君 ， 越喝越看淡
“茶为水中君子 ， 酒为水中小人” ， 虽然俗话这样说 ， 但我并不认同 。 茶淡酒烈 ， 这是当然 ， 也正因如此 ， 茶是我们日日常饮 ， 时时必喝 ， 而酒则必须有一定的场合 ， 方才痛快酣畅 。
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“真水无香” ， 水是用来解渴的 ， 也就是满足我们的生理需求 。 但水无色无味 ， 所以 ， 我们浸之以茶 ， 酽酽的、袅袅的 ， 便多一分情趣 ， 让我们在解决现实问题的同时凭添了一份享受 ， 且茶又着保健的功能 ， 因而倍受人们喜爱 。
而饮酒 ， 可以说是心理的需求 ， 是为满足感情的需要 。 可以根据自己的心情 ， 或浅饮小斟 ， 或牛饮豪吞 ， 或慢呷细品 ， 或杯杯相碰 。
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【酒人|茶为水中君，越喝越看淡】
品茶可以独自一人 ， 间或邀请二三朋友 ， 叙话闲聊；饮酒则须多人 ， 讲究点气氛 ， 场面热烈 ， 若一人独饮 ， 则必是闷酒无疑 。 常说“君子之交淡如水” ， 而我以为“君子之交淡如茶”似乎更为恰当 。 又曰“酒肉朋友” ， 酒似乎从一开始就被打上了雅不如茶的印象 ， 但我依然不能苟同 。 固然 ， 酒在太多时候是为了应酬取闹 ， 染上了诸多无奈和功利 ， 但也有“酒逢知己千杯少”的时候 ， 就比如品茶也有“话不投机半句多”的尴尬 。 这些无端的差异 ， 关键在于品者和饮者性情和心境 。
茶无醉时 ， 无论你品得再多再久 ， 因为茶淡似水 ， 又比水多一抹清香 。 茶 ， 越饮越清醒 ， 乃至无眠 ， 做文章的人大都喜好茶与烟 。 而酒不同 ， 是酒就含乙醇 ， 必然引起大脑兴奋或麻痹 ， 让时光有一种飞逝与恍惚之感 。 所以 ， 饮茶有种类似依恋的感觉 ， 喝酒则是渴望刺激的想法 。
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因此 ， 品茶定是徐徐而为 ， 即使恼火 ， 也须压住 ， 否则就扫了茶的雅兴；酒是不管这些的 ， 特别对于国人、北方人 ， 似乎不吆五喝六的 ， 就不足以体现那份感情 ， 拉不近距离 。 所以 ， 但凡喝酒常常就“无醉不归” ， 更不要说千百年前的刘伶、李白等先辈了 ， 因为那时的酒还那么珍贵 。
茶是清醒的 ， 清醒得有时可以帮助我们舒展遥远的记忆；酒是热辣的 ， 时不时地就将我们“烧”得糊涂 。 生意场上、应酬桌上、人情面子、交际圈里 ， 酒把“难言”的一切表演得淋漓尽致 ， 一句话“全在酒里” ， 似乎就可以搞定一切 。
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“饮”酒显得太雅 ， “喝”酒则显得豪气 ， 从一个动词的改变就足以体会 ， 再加上酒桌上不时喊出的“干” ， 酒之性和酒之形便呼之欲出了 。 中国电视中的酒广告可以算是世界之最了 ， 足见酒在国人生活中的地位 ， 而茶却在不引人注目的角落里 ， 散着幽香 。
茶有茶道 ， 酒有酒规 。 茶艺的繁琐使人们难得为之 ， 酒规的随意却使它不断翻新 ， 乃至即兴发挥 。 所以 ， 除非不喝 ， 喝了酒就一定要沾上晕晕乎乎的醉态 ， “花开微张 ， 酒饮半酣” ， 如果你能把握得住 ， 不醉倒在桌下 ， 那是再好不过的了 。
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茶话越聊越远 ， 悠悠古思噪噪近忧；酒话越喝越多 ， 插荤打科也无所谓 。 酒多必言 ， 言多必失 ， 所以 ， “酒人”常用的一句话便是“酒后吐真言”或者“酒后失言” ， 一言以蔽了所有 。 好茶之人却不能这样 ， 所以 ， 饮茶的人就不能称之为“茶人”了 ， 至今我也不知该叫什么 。 也因此 ， 酒话酒态自然要比茶要多出许多丰富许多 ， 虽然我们常说清茶一盏、薄酒一杯 ， 但其实质却远非如此 。
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