央视财经|“打菜神器”来了！智能称重系统上线，精准计价，还能算出热量→
（央视财经《正点财经》）在上海杨浦区 ， 很多餐馆引入了自主称量打菜设备及餐饮管理软件系统 ， 打菜不仅可以"斤斤计较"按块、按条来卖 ， 餐后还可以为居民度身计算热量 ， 优化饮食结构 。
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上午11点 ， 位于长白新村街道的"睦邻小厨"正式开饭 。 有别于一般的老年助餐点 ， 这里的午餐既不做定食 ， 也不按客出售 ， 14道菜品 ， 每道前都有一个液晶显示屏 ， 居民刷卡结算 ， 一菜一结 。 一条小黄鱼、三四块糖醋小排、外加三个素菜 ， 77岁的李老伯 ， 足足打了五道菜 ， 花费21元 。
上海杨浦区长白新村街道居民 李先生：五个菜 ， 在大食堂、在外面吃 ， 不可能的 ， 买一盆一盆吃不掉的 。
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按需取餐、拆零售卖的秘诀 ， 正是隐藏在每道菜品下的智能称重系统 ， 打菜的同时 ， 它会根据单价精确计算出实际价格 。
上海杨浦区长白新村街道居民：有些地方用勺子舀的 ， 认识多舀点 ， 不认识少舀点 。 这里眼睛一闭 ， 一块肉都可以卖、一条鱼也可以卖 ， 很方便 。
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"打菜神器"的功能还不止于此 ， 插入消费卡 ， 本餐摄入的卡路里、糖分等信息还可实时显现在屏幕上 。 上海杨浦区长白新村街道居民：这个倒是出乎我意料之外的 ， 等于他们是我们的营养规划师和策划师 。
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而对助餐点的运营方来说 ， 经大数据汇总生成的菜品排行榜 ， 又为日后精准备餐提供了参考 。
上海杨浦区长白新村街道长馨睦邻小厨负责人段军：我们会根据老人的需要口味再做调整 ， 争取我们的菜都是比较受老人欢迎的 ， 我们厨房这边出菜也能达到节约效果 。
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采访人员在餐盘回收处看到 ， 几乎人人都是光盘 ， 基本没有剩余的饭菜 。
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