内分泌疾病|苦瓜是作用较弱的黄连，胃火旺的糖尿病患者吃苦瓜能辅助降糖
本文指导专家：广东省中医院芳村医院内分泌科主任、主任医师 刘振杰
苦瓜
一听就对健康有益
有人喜爱苦瓜的苦涩味道
也有人觉得吃了健康所以逼迫自己
我们总说
良药苦口
那么
味苦的苦瓜
是否真的是一味良药呢？
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苦瓜：名副其实的健康食品
苦瓜是一个非常传统的食物 ， 其主要成分为蛋白质、各类多糖、类固醇、维生素以及粗纤维等 ， 有基础研究（即动物研究）表示 ， 苦瓜具有抗氧化、抗菌、降血压、降血糖、降血脂的功效 ， 甚至有研究表示 ， 苦瓜还能够抗肿瘤、调节免疫功能等 。 虽然目前这些研究还不能在临床中进行 ， 但是不能否认苦瓜确实对健康非常有益 。
同时 ， 苦瓜的热量非常低 ， 对于糖尿病患者而言和减肥人士都非常友好 ， 可放心食用 。
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中药材-黄连
苦瓜是较弱的黄连
从中医角度出发 ， 苦瓜是一种药食同源的食物 ， 归心、脾、肺经 ， 具有祛暑、清热解毒、健脾开胃的功效 ， 常用于暑热烦渴、消渴等 。
广东省中医院芳村医院内分泌科主任、主任医师刘振杰指出 ， 苦瓜的作用与中药黄连相似 ， 但较黄连弱 。 在中医治疗糖尿病时 ， 对于胃火较旺的糖友 ， 常用到黄连这味药帮助抑制食欲、辅助降糖 。 理论上讲 ， 苦瓜就相当于作用较弱的黄连 。 不过 ， 因为苦瓜没有进行临床实验对照组的研究 ， 所以不能作为药物使用 。
总体而言 ， 糖尿病患者日常多吃苦瓜 ， 还是有好处的 ， 但需注意 ， 中医讲究辨证施治 ， 并非所有糖尿病患者都适合吃苦瓜 。
适合吃苦瓜的人群：体质偏热 ， 胃口好、食欲佳、容易饥饿、口干、口苦的人群 。
不适合吃苦瓜的人群：体质虚寒；容易腹胀 ， 尤其是吃寒凉、冰冷的食物后腹胀 ， 甚至腹泻；食欲不佳 ， 不想吃东西；口水较多 ， 不喜欢喝水的人群 。
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苦瓜干泡水
食用指南
想要较好地发挥苦瓜的食疗作用 ， 清炒是最佳烹饪方式 。 有不少广东人喜欢用苦瓜煲汤 ， 汤中还会加入肉类 ， 如此做会使得食物成分变得更加复杂 ， 不能很好地起到食疗的效果 。
市面上虽然一直都有苦瓜售卖 ， 但也有买不到的时候 ， 此时应该怎么办呢？刘振杰表示 ， 糖尿病患者想要通过苦瓜辅助降糖 ， 调理体质 ， 可将苦瓜晒成苦瓜干 ， 或是直接购买苦瓜干（注意不要购买经过调味 ， 成分过于复杂的） ， 每次用10~20克泡水喝 ， 可反复冲泡 。 建议先泡10克 ， 饮用后没有不适后 ， 逐渐加量 ， 最高不超过20克 。
文/健康参考全媒体采访人员 殷鑫
通讯员/宋莉萍
图/来源网络
编辑/殷鑫
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