味蕾山海|挑出的香蕉香甜可口，香蕉用的植物生长调节剂是啥？教你5个方法
昨日 ， 经过威海市里的一家水果店 ， 看到货架上摆放的黄灿灿的香蕉 ， 不由得咽了一下口水 ， 问了下老板香蕉多少钱？回答说现在5块钱一斤 。
记得冬天的香蕉才两块钱左右一斤 ， 怎么现在比冬天还贵？香蕉不是一年四季都出产吗？难道冬天反而是香蕉大批量上市的时间？不解 ， 有没有朋友知道原因解释一下？
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香蕉这种水果 ， 应该没有人不喜欢吃吧？香蕉除了营养丰富香甜可口 ， 入口软糯好吸收之外 ， 和其他水果比起来 ， 香蕉还有一个好处——它还是一种“开心食物” 。
据外国营养专家研究发现：香蕉含有一种物质 ， 能让人保持稳定和良好的情绪 ， 可以让人的心情变得快活和安宁 ， 雷哥也不知道这专家说的话靠不靠谱 ， 不过多吃点香蕉还是有好处的 。
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说起吃香蕉 ， 有很多朋友都有这样一个疑问：香蕉是不是都要打催熟剂？吃了对身体有没有害处？
雷哥简单了解一下（非专业非科学） ， 我们现在吃的香蕉 ， 几乎都要打催熟剂 ， 一般为乙烯类 ， 这种水果催熟剂 ， 也可以换一个好听的名称：植物生长调节剂 ， 据专业人士介绍 ， 香蕉用的水果催熟剂倒是无妨 ， 不用担心会危害身体健康 。
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天然的香蕉 ， 本身也会产生这种乙烯物质来催化自身成熟 ， 人工添加乙烯只是加速和控制了这个过程 ， 香蕉界历来一直使用这种方法 ， 理论上只要用量不超标 ， 可靠性和安全性是没问题的 。
当香蕉从树上摘下 ， 运到目的地 ， 此时香蕉的颜色都是青绿色 ， 如果不用植物生长调节剂乙烯 ， 香蕉一直放下去 ， 即使存放到腐烂 ， 也不会成熟变黄 ， 用了那玩意 ， 香蕉会在一个星期左右慢慢变黄成熟 。
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所以 ， 朋友们也别纠结香蕉用不用催熟剂 ， 除非你不吃香蕉 ， 否则就避免不了这个问题 。
那么 ， 怎样可以挑选到香甜可口的香蕉呢？雷哥为朋友们分享5个简单易学的好方法 。
1、看香蕉的外表 。 如果香蕉外表有黑色的痕迹 ， 很大可能是在搬运过程中磕碰过 ， 那么这根香蕉的里面可能就会烂掉 ， 不要选这样的 。
2、看香蕉的颜色 。 如果香蕉颜色发绿 ， 证明还不到时候 ， 口感不甜、味道很差 ， 这样的香蕉 ， 自己在家里存放的效果也不好 。
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3、看香蕉的形状 。 外观圆润 ， 自然弯曲的香蕉 ， 口感最为出色 。
【味蕾山海|挑出的香蕉香甜可口，香蕉用的植物生长调节剂是啥？教你5个方法】4、看香蕉的大小 。 一般来说 ， 香蕉个头越大越好看 ， 价格也越贵 ， 但是不代表大个的香蕉口感好吃 ， 恰恰相反 ， 正常情况下 ， 香蕉越大越不好吃 ， 味道越不甜 。
5、试香蕉的硬度 ， 用手摸一下香蕉皮 ， 感受一下它的硬度 ， 好的香蕉硬度适中 ， 如果摸上去太硬的话 ， 就证明没有成熟 ， 太软的话就可能有点过头 ， 这种香蕉马上吃倒也不错 ， 但是不能存放 。
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这是一张香蕉从不熟到熟透的7种颜色变化图 ， 前三种没有成熟的香蕉最好不要选择 ， 后两种香蕉味道最为香甜 ， 但是有可能熟过头 ， 有变黑的苗头 ， 不能存放 ， 一般价格会便宜些 ， 现吃选择这样的最好 。
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