小陈茶事|别惊讶，无论白茶、岩茶、红茶、普洱茶，好茶都是这么储存的( 二 )
由无数的例子来看 ， 用纸箱+内袋等组合密封的形式包装茶叶 ， 实用性出色 ， 性价比高 。
相对而言 ， 木箱、紫砂罐、玻璃罐等包装方式 ， 无疑是华而不实 ， 密封属性并不强 。
《4》
密封太紧 ， 会不会影响白茶普洱的后期转化？
市面上常见的茶叶里 ， 像是白茶普洱黑茶等情况比较特殊 。
它们在保存的过程 ， 会遇到一个概念——转化 。
简单的理解转化 ， 它是一个由A到B的过程 。
由新白茶存成老白茶；由普洱新茶慢慢转成老茶 。
原本上任何的茶叶在储存过程当中 ， 都离不开严实的密封 。
但在长期存白茶或者普洱时 ， 常会有茶友提出这样的疑惑：
究竟它们在存茶时要不要通风透气？原样密封保存会不会影响转化效果？
存好一款老茶 ， 到底怎么样的做法才是正确的？
为了解清上述的疑惑 ， 我们有必要先从茶叶的转化发生 ， 进行了解 。
茶叶的转化 ， 主要方式无非是两种 ， 氧化和微生物的影响 。
氧化 ， 顾名思义是茶叶接触到空气中微弱的氧分子时 ， 可以促进内含物质的转变 。
对于白茶而言 ， 它在加工制作过程中没有经过杀青揉捻焙火等工序折腾 ， 茶叶内部的活性物质保留较为完整 。
所以 ， 在后期储存的时候 ， 在酶促氧化的推进下 ， 白茶可以实现由新茶到老茶的华丽变身 ， 越存越陈风味越甘香 。
至于提到普洱 ， 尤其是普洱的熟茶 ， 不得不提到是微生物的后发酵 。
【小陈茶事|别惊讶，无论白茶、岩茶、红茶、普洱茶，好茶都是这么储存的】
熟普的制茶经过渥堆 ， 可以使得微生物滋养其中 ， 在后期保存的过程中 ， 熟普可以不断借助后发酵的助力 ， 实现更为出色的风味转变 。
对此 ， 有人会疑惑 ， 既然如此为什么还要完全密封呢？
要是用三层密封的形式长期存白茶 ， 茶叶接触不到氧分子 ， 还怎么陈化？
同时 ， 熟普的微生物活动 ， 又该怎么进行后期发酵转变？
关于这些 ， 大家尽管可以放宽心 。
在现实生活里 ， 除非是将茶叶放进实验室级别的真空环境内 ， 否则日常生活里的空气和水分已经足够茶叶的后期转化所需 。
严实密封和真空存茶之间 ， 是完全不同的概念 。
对于白茶普洱这类需要后期转化的茶叶而言 ， 只要避开真空包装的形式存茶 ， 自然不需要担心严实密封会影响存茶的效果 。
《5》
存好一款茶 ， 为的是莫负时光 。
时光 ， 常被人比作流水 。
孔夫子说 ， 逝者如斯夫 ， 不舍昼夜 。
用一句昆曲《牡丹亭》里面的唱段 ， 便是如花美眷 ， 似水流年 。
白居易这个乐天派 ， 也在诗里写到了惜时 。
“良时光景长虚掷 ， 壮岁风情已暗销 。 ”
茶叶的保存过程 ， 一不当心就会发生事故 。
将茶存坏 ， 跑气受潮 ， 变质变味 。
原本的美妙茶香和滋味 ， 一笔勾销 。
为了避免这样的糟糕局面 ， 密封存茶 ， 用心对待 。
润物细无声呵护 ， 自然能实现茶叶的良好风味留存！
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
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