HH健康解说|常吃还能防癌、减肥、降三高…，三种“天然养胃菜”( 二 )
【HH健康解说|常吃还能防癌、减肥、降三高…，三种“天然养胃菜”】茴香菜
茴香菜可不是大家平时用来当调料的大茴香（八角） ， 也不是另一种一粒粒的小茴香（茴香籽） ， 而是一种绿叶菜 。 别看它貌不惊人 ， 实际上却能暖胃、开胃、养胃 ， 甚至被誉为“胃病克星” 。
茴香菜中特殊的芳香气味来自茴香油 ， 这种物质能刺激肠胃道的神经血管 ， 促进胃酸等消化液的分泌 ， 从而改善消化不良症状 。
而且茴香菜还是少有的温性蔬菜 。 夏天喜食冷饮、爱呆在空调房的人 ， 脾胃容易受寒 ， 这时吃点茴香菜有助于驱散胃中寒气 ， 调理各种胃寒型胃病 。
茴香菜还可以杀菌消炎 ， 对因食物不洁而拉肚子的情况可起到一定的缓解作用 。
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除了用茴香菜制馅包饺子之外 ， 它还可以用来炖鲫鱼、炖豆腐 ， 炒着吃味道也很不错 。
茴香豆干炒蛋
食材：茴香菜150g ， 豆干1块 ， 鸡蛋3个
做法：茴香菜择好去根后切成碎末 ， 豆干切成粒状 ， 鸡蛋加料酒、胡椒粉、盐打匀 。 锅中放油 ， 先炒茴香菜 ， 大约2分钟后加豆干粒 ， 翻炒片刻后倒入鸡蛋液 ， 待鸡蛋成熟后即可出锅 。
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南瓜
南瓜也是一个“养胃高手” 。 南瓜中含有大量的果胶 ， 有助于保护胃壁 ， 促进肠胃蠕动；丰富的β胡萝卜素在体内可合成维生素A ， 能帮助修复胃黏膜细胞 ， 减少溃疡的发生 。
南瓜高纤维、低热量 ， 食用后饱腹感强 ， 很适合需要减肥的人食用 。 此外 ， 常食南瓜还有护眼、护肤、改善睡眠、降低体内“坏胆固醇”等好处 。
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南瓜羹
食材：南瓜300g ， 牛奶250g
做法：南瓜上锅蒸熟后将瓜瓤捣成泥 。 把南瓜泥和牛奶一起倒入锅中熬煮 ， 边煮边搅拌 ， 防止糊底 ， 期间可加适量白砂糖调味 。 煮开后关火盛起即可 。
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