烹饪|砂锅海底椰杏仁猪骨汤，汤鲜味美清热滋润，简单易做的老火靓汤
秋季到了之际 ， 人体肌肤总是需要滋养和滋润 ， 也需要清热下火 ， 煲汤喝汤最好 ， 滋补滋润又清凉 ， 海底椰是种好食材 ， 是煲汤常见的汤料 ， 具有除清燥热等功效 ， 杏仁是一种滋阴润肺生津止渴等功效的食材 ， 搭配猪骨和瘦肉的肉香味一起煲汤 ， 清甜可口 ， 可以再搭配些小料例如红枣枸杞等 ， 不仅汤色鲜润 ， 也能提升汤汁的味道 ， 可谓是汤鲜味美清热滋润的老火靓汤 。
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海底椰杏仁猪骨汤 ， 简单易做的老火靓汤；食材主要有海底椰100克 ， 杏仁大约50克左右即可 ， 猪骨300克左右 ， 加上一块瘦肉 ， 盐少许 ， 可以根据喜好搭配几颗红枣和少许枸杞 。
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首先将海底椰先用温水浸泡一会 ， 半小时后清洗干净沥干水分备用；杏仁清洗后沥干水分 ， 可以用刀轻轻拍下 ， 有种半碎的样子 ， 以便下汤入味；红枣和枸杞也清洗下去除水分；瘦肉清洗干净后 ， 进行切块 ， 适中即可 ， 不用太小也不能太大 。
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接下来就是猪骨进行清洗干净 ， 然后起锅烧水 ， 把洗干净的猪骨和瘦肉一同冷水下锅焯下水 ， 冷水下锅可以更好的取出骨头和瘦肉中的血水 ， 使得煲汤时汤汁更清甜 ， 水烧开后把猪骨和瘦肉一同捞出 ， 清水清洗干净沥干水分 。
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准备一个砂锅放入适量清水 ， 把刚刚焯水的猪骨和瘦肉放入锅中 ， 海底椰、杏仁、红枣、枸杞也一起放入锅中 ， 开火加盖开始煮制 ， 大火烧开后 ， 转小火煲足一小时 ， 火候足够才汤鲜靓美 。
【烹饪|砂锅海底椰杏仁猪骨汤，汤鲜味美清热滋润，简单易做的老火靓汤】
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一个小时后 ， 开盖下盐调味 ， 可以稍微再煮个几分钟 ， 使盐和汤的味道更入味些 ， 这时就可以出锅 ， 享用这道海底椰杏仁猪骨汤了 ， 汤鲜味美 ， 清热滋润 ， 简单易做的老火靓汤 。
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