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社会实践|科技拂珠尘，南珠焕新彩


立秋前后 ， 雷州半岛的西海岸 ， 依旧炎热 ， 一帮朝气蓬勃、身穿红色救生衣的年轻人 ， 头顶烈日 ， 怀揣珍珠梦 ， 乘坐快艇 ， 在机器的轰鸣声中 ， 奔向那片闪着珠光的大海 ， 去探寻珍珠人谜一样的育珠天地 ， 去探索珍珠人困惑的内心世界……
为大力扶持水产养殖业 ， 不断提升养殖户“造血功能” ， 增强农业振兴内生动力 ， 一股股助力乡村振兴的热潮 ， 在雷州半岛涌动……好一个热火朝天的科技扶贫活动在海产养殖一线兴起！半岛的海水珍珠（又称“南珠”）养殖业正是一个亟待振兴的特色产业 ， 该产业上个世纪90年代末进入鼎盛时期 ， 在国际珠宝市场占有一席之地 ， 但由于种质退化、环境恶化 ， 21世纪初惨遭滑铁卢 ， 至今仍处在痛苦中历炼 ， “南珠振兴”极需科技支撑 。
2020年8月7日上午 ， 在广东省农村科技特派员、广东省农业创新体系贝类岗位专家、广东海洋大学水产学院刘志刚教授的带领下 ， 海之蓝实践队来到雷州半岛珍珠生产重镇-徐闻县西连镇 ， 拜访徐闻县最大的珍珠养殖企业“徐闻县银辉珍珠农业专业合作社” ， 了解珍珠养殖现状 ， 挖掘珍珠养殖存在问题 ， 提出建设性指导意见 ， 助推乡村扶贫脱困 。
 
社会实践|科技拂珠尘，南珠焕新彩
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图1 刘教授与队员一同出海
 
探访珍珠大户 ， 了解育珠现状
来到徐闻县西连镇大井村“徐闻县银辉珍珠农业专业合作社” ， 李社长热情地迎接了我们 ， 他年近五十 ， 一脸的刚毅和干练的动作 ， 让我们看出他是一位干大事的人 。 在办公室里 ， 李社长介绍了合作社的基本情况 。 该合作社为徐闻最大 ， 代表徐闻珍珠水平 ， 以李老板挂帅 ， 由12户社员组成 ， 依靠李老板的育珠技术和育珠理念带动大家脱贫致富 ， 引领当地珍珠养殖业 。 今年上半年 ， 该合作社插核珍珠贝160万个 ， 如果接下来各方面正常 ， 过年后将可收获珍珠500多斤 ， 产值约400万元 ， 利润约100多万元 。 由于看到了希望 ， 李社长计划下半年追加100万个珍珠贝的插核量 ， 以带动产业的发展 。
尽管预测利润可观 ， 但李老板仍忧心忡忡 ， 他担心接下来的台风 ， 也担心接下来夏秋交际的温差 ， 控制不好 ， 将会导致珍珠贝的大量死亡 。 刘老师告诉李老板 ， 其实这种现象与珍珠贝长期的近亲繁殖导致种质退化 ， 抗逆性能下降密切相关 ， 需要及早研究培育抗高温、抗浑浊、抗风浪的新品种 ， 才能从根本上解决珍珠贝死亡率高的问题 。 目前 ， 抗逆新品种的缺乏已成为珍珠养殖产业发展的瓶颈 。 李老板听后感触颇深 ， 并寄希望于广东海洋大学的研究人员能够及早打破瓶颈 ， 恢复湛江珍珠（又称“南珠”）昔日的辉煌 。
南珠振兴可期 ， 问题尚需克服
从合作社出来 ， 工作人员为我们准备好了救生衣 ， 带着我们乘坐快艇前往育珠现场进行考察 。 一路上 ， 技术员简单地向队员们介绍了一些关于珠母贝生长及育珠情况 ， 并提出了与珍珠质量有关的疑难问题 ， 队员们认真地做好了记录 ， 期待着回头后的研讨会上老师的解惑 。 在到达育珠海区后 ， 技术员随机抽取了3笼刚插核3个月的育珠贝（育珠周期一般为10-12个月） ， 对珠母贝育珠情况进行抽样统计 。 结果表明 ， 珠母贝病死率约25% ， 死亡的珠母贝吐出刚刚形成的珍珠；存活的珠母贝中留珠率平均达到1.0 ， 由于珍珠尚处在生长阶段 ， 质量尚无法做出评价 ， 但初步观察 ， 珍珠层上层速度比以往快 。
 
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图2 广东省农村科技特派员与海之蓝团队合照
 
社会实践|科技拂珠尘，南珠焕新彩
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图3 珍珠养殖场
刘教授向我们介绍 ， 抽样的结果较好 ， 与早几年相比 ， 死亡率没那么高了 ， 珍珠层比以前厚了 ， 留珠率也提高了 ， “南珠”已在逐步振兴 。 这一向好的趋势与广东省科技厅、农业农村厅及湛江市相关政府部门的大力扶持和广东海洋大学珍珠研究团队及珍珠研究所这几年科技成果的推广密不可分 。 这些成果包括采用低龄母贝育珠技术、细胞小片保养技术、杂食性鱼类（篮子鱼）清除附着生物技术、高温期过后培育抗高温种苗技术等等 。 没有这些技术 ， 育珠效果不可能有现在这样的改变 。 同时也离不开各大珍珠加工企业对养殖户珍珠产品收购的大力支持和对珍珠加工技术的日臻完善 ， 使南珠更加璀璨夺目 ， 国际市场竞争力更强 。 很多珍珠养殖户看到了“南珠”振兴的曙光 ， 计划重回南珠生产 。
刘教授说 ， 尽管在各种技术成果应用之后南珠振兴取得了显著的进展 ， 但还没有达到最佳状态 ， 还存在一些问题亟待解决 。 首先是要加速抗逆品种（抗高温、抗浑浊、抗风浪）的选育研究 ， 加快形成新品种 ， 以提高逆环境下珍珠贝的存活率；第二是完善插核技术 ， 包括插核技术员的规范操作 ， 插核工具的改进 ， 优质细胞小片的筛选 ， 以提高留珠率和珍珠质量；第三是加强育珠过程管理 ， 禁止管养工动作粗暴对待育珠贝 ， 同时要根据四季变换对育珠水层进行合理的调节 ， 以提高留珠率和珍珠质量 。 如果上述问题都解决了 ， 养殖效益将获得显著提升 ， “南珠振兴”指日可待 。


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