烹饪|你会做魔芋吗？少加“这1步”，难怪魔芋难吃不入味，还有腥味
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魔芋是我们生活中非常常见的一种食材 ， 它的热量很低 ， 钙含量特别的高 ， 所以多吃有益身体健康 ， 而且不容易发胖 。 小编前几天还去超市买了几块魔芋 ， 非常的便宜 ， 两块钱就有三大块 ， 做上两三道菜都没有问题 。 当时是晚上7点的时候去的 ， 所以很便宜 ， 如果我们去市场买的话可能没有这个价格了 。
【烹饪|你会做魔芋吗？少加“这1步”，难怪魔芋难吃不入味，还有腥味】
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魔芋做菜吃的话非常好吃 ， 口感嫩滑 ， 不管是凉拌、炒菜、蒸菜、炖煮都非常的好吃 。 魔芋很像豆腐一样 ， 都是那种很柔软的固态 。 但是口感却和豆腐不一样 ， 魔芋吃起来更加的有劲道一点 ， 不会像豆腐那样一用力抓就碎 ， 虽然魔域看上去软绵绵的 ， 但是不管怎么用力抓都不会碎掉 。
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今天想要分享给大家的就是一道口味魔芋 ， 主要食材就是魔芋和老干妈 。 食材虽然简单 ， 但是做出来很美味 ， 小编在家里就经常做这道菜 ， 非常的好吃 。 很多朋友做出来的魔芋一点都不好吃 ， 没有味道 ， 而且还有一股碱味 ， 这是因为大家做魔芋的时候没有焯水 ， 只要焯水之后做出来的魔芋都会嫩滑好吃 ， 下面就给大家分享一下这一道口味魔芋的烹饪方法 。
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首先我们准备好这一道口味魔域的食材 ， 魔芋、老干妈、盐、油、姜、蒜 。 先从市场买一些魔芋回来 ， 把魔域用清水冲洗干净 ， 然后切成条状 ， 切得薄一点 ， 等会我们烹饪的时候越容易入味 ， 很多朋友做出魔芋不入味 ， 就是因为切得太厚了 。 姜、蒜切成末 。
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起锅烧水 ， 冷水的时候就把魔芋放进去 ， 然后往里面加入一些盐 ， 煮上5 ， 6分钟 ， 然后把魔芋捞出来 ， 控干水分 ， 放入碗中备用 。 起锅烧油 ， 油微微热的时候 ， 把姜蒜末放进去炒香 ， 然后再把老干妈或者小米椒也放进去 ， 翻炒均匀之后 ， 把我们的魔域就放进去 ， 同时放入少许的生抽 ， 把魔芋翻炒均匀 ， 炖煮上两三分钟 。 之前焯水的时候魔芋已经煮上那么久了 ， 魔芋又是很容易熟的食材 ， 所以只要再煮一会儿就能够吃了 ， 魔芋出锅前撒盐 ， 就可以出锅装盘了 。
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不管是做什么菜 ， 只要有魔芋这道食材 ， 我们都需要给它焯水 ， 才能够去除魔芋里面的碱味 。 焯水的时候可以煮久一点 ， 把魔芋煮熟 ， 再往里面加少许的食盐 ， 这样魔芋等会儿炒的时间就很少 ， 而且也有盐味入味了 。
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以上就是我们这道口味魔芋的制作方法 ， 喜欢的朋友可以在家中制作 ， 如果有更好的烹饪魔芋的方法 ， 欢迎大家在下方评论留言 ， 与其他读者朋友一起分享讨论 。
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