科学|为什么动物能直接喝脏水，而人类喝水需要过滤？
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在地球上 ， 生命最初起源于海洋 。 经过漫长时间的进化之后 ， 才有生物登上陆地 ， 飞上天空 。 即便离开海洋之后 ， 生物的生存仍然离不开水 。 虽然诸如水熊虫这样的嗜极微生物可以在干旱的环境中脱水休眠 ， 但它们仍然需要水才能真正活着 ， 所有的生物都需要水 。
与其他动物相比 ， 人类对水的要求很高 ， 我们长期饮用的水都要经过消毒过滤 ， 有时还要把水烧开 。 而动物无论在怎样的水塘中都能喝水 ， 就算是一滩浑浊的死水也没有关系 。
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那么 ， 为什么人类喝水需要过滤 ， 而动物都能直接喝地球上的水呢？
事实上 ， 人类喝过滤水的时间并没有多长 ， 而且现在地球上也不是所有人都能喝到过滤水 。 人类出现在地球上的时间并不长 ， 最早可以追溯到250万年前的能人 。
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【科学|为什么动物能直接喝脏水，而人类喝水需要过滤？】经过两百多万年的演化 ， 出现了现代人类的最后共同祖先——智人 。 到了6万年前 ， 智人走出非洲 ， 扩散到全球 。 直到数千年前 ， 人类才建立起有文字的文明 。
在人类进化史的大部分时间中 ， 我们的祖先都是生活在野外 ， 他们也跟其他动物一样 ， 直接饮用自然界中的生水 ， 那时并无条件饮用过滤水 。 据记载 ， 中国人在2000年前开始把水煮沸 ， 喝开水 。 不过 ， 真正大规模推广喝开水 ， 还是到上个世纪才开始 。
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过去很长的时间里 ， 人们其实大都是直接喝生水 ， 这些水有的是河流湖泊的淡水 ， 有的是山泉水 ， 有的则是井水 ， 想必不少人小时候有饮用过生水 。 但如今 ， 我们已经很少直接饮用自然界中的水 ， 饮用水都需要经过处理 。
之所以我们现在对饮用水的要求较高 ， 是因为人类的工业化导致水体污染 ， 很多自然界中的生水不宜直接饮用 。 再加上一些病毒、细菌和寄生虫会通过水传播 ， 所以对饮用水进行杀菌消毒是非常有必要的 。 如果能够把水煮沸 ， 还能进一步对水进行净化 ， 所以我们有喝开水的习惯 。
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虽然古人并没有病毒和细菌的概念 ， 但早期的人们已经开始意识到生水容易导致人患病 。 对此 ， 我国古人的应对方法主要是把水烧开之后再饮用 。 另一方面 ， 西方世界的古人主要用酒精来对水进行消毒 。
相比之下 ， 动物并不知道水中潜在的病菌 ， 它们也不会用火或者酒精来处理水 ， 它们只能直接饮用自然界中的水 。 人类并非不能直接饮用生水 ， 只是因为这么做会有感染的风险 ， 所以我们会尽量对饮用水进行净化处理 。
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人类长期饮用净化过的水 ， 有助于降低感染一些疾病的风险 ， 这是人类寿命最近几十年大幅度延长的一个原因 。 人类平均体温已经比19世纪降低了0.4 ℃ ， 因为饮用水变得更干净等原因 ， 感染疾病的情况变少了 ， 人体不需要更多地加快代谢率 ， 提升体温来抑制病菌 。 而那些经由人类养殖的动物 ， 它们饮用干净的水 ， 寿命也比生活在野外的同类更长 。
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