增城|20岁入行，坚持6年！增城90后调酒师用实力改变人生！
无论是什么酒，调酒师都承袭了名为「酒」的生命之水，然后再传递给名为「顾客」的生命，将祈祷生命的意念藉由生命延续，我认为这才是调酒师真正的工作。
——东山 稔《调酒师》
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在增城，有着这么一个群体
他们的生活方式与我们截然不同
每当夜幕降临
他们便会穿上白衬衫和马甲
整理好着装准备上班
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“日出而息，日落而作”
他们是艺术青年的羡慕对象
也是老一辈眼中的不务正业
得到外界肯定的同时也在饱受质疑
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他们有一个独特的职业名称 —Bartender
今天，让我们来了解一下，这一群不被了解的群体...
一次偶然的机会从此爱上调酒
背井离乡的求学之路，却改变了他的人生
26岁的谢威龙，从事调酒师行业已经6年。
6年前的他，只身一人从茂名来到增城上大学，就读的专业是室内设计。这个专业的工作在亲朋好友眼中是非常好的。但是，他却选择了另外一条路...
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可能他自己也没想到，这次的求学之路竟然改变了他的人生。
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20岁那年，还是学生的他和女朋友一起到了增城一家清吧兼职，而这，也是他梦开始的地方。
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谢威龙在这里第一次接触到了调酒师的工作，因为自身本就喜欢威士忌，从碰到雪克壶的那一刻起，他爱上了这个职业。
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然而每个调酒师的起步都是枯燥且乏味的，并不是人们所想象的帅气地调制鸡尾酒
反之，你不能碰到任何一款酒，对于学徒而言，你的工作，只是洗杯子
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“刚开始接触这个职业，真的没有做过任何工作，只是每天洗杯子，甚至不能接触任何一款酒架上的酒。"
不停的shake（摇）、stir（搅拌），是调酒师的日常训练。而除了手，舌头也是调酒师至关重要的一点，因为必须保证味觉的正常,对于食物会有一定的要求。
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可能这会颠覆大家对于这份职业的看法，但这却是事实。
试想一下，有多少人能坚持下来呢？
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曲折却有意义的旅程
6年间，从增城到广州，再到深圳
而成为调酒师的路，并不会是一帆风顺的，有6年工作经验的谢威龙在这条路上也曾经历了不少的波折。
6年里，他工作的地方辗转了很多次，从增城到广州，再到深圳...
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这段期间，他遇见过喝醉的女客人在面前哭诉；遇见过醉汉在现场大闹，甚至被辱骂、被杯子砸...
而这些挫折，并没有让他停止前进的脚步。遇到这些事，他总会平复自己的心态，用最好的态度去面对客人。
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幸好，这段“旅程”并没有白费，在这期间，他学习到了各个地方不同的调酒风格，与不一样的调酒师交流，让他的人生阅历丰富了许多。
我忍不住问他：“这么长时间的求学之路，不累吗？”，而他的回答也很明确：
“很累，但因为热爱，所以值得”
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总被贴上“不务正业”的标签
其实，他们也是值得尊敬的工作者
因为工作时间以及工作场合，谢威龙被贴上了“颠倒时差的酒瘾青年”的标签，而这，是对于每一个调酒师来说，都是非常大的误会。
对此，谢威龙说：“其实，调酒师跟平常上班族是一样的，晚上上班也是因为职业需要，并且作为英式调酒师，上班期间是不允许喝酒的，所以类似这样的标签并不正确”。
“调酒师，并不是爱玩的代名词”
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日常生活中的他，也会有着自己的生活。他也有社交圈，会在上班前约上好友边喝咖啡边聊天；平常有空闲时间，会去实现自己的爱好，纹身、涂鸦等...
“夜场的工作并不会让他失去白天以及社交”
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因为工作的时间、场地、以及内容，让谢威龙的部分亲朋好友看他的眼光产生了变化，他开始不被理解，甚至接受着众人冷嘲热讽。
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