泡水|饮茶时,茶叶的第一泡水脏吗,有必要倒掉吗?( 二 )
原因如下:
1、洗茶是个人爱好
洗茶其实不复杂,也不为难,如果对自己来讲,一泡茶水也谈不上什么浪费,且你是一个随性的人、一个不拘小节的人,那么你就不用洗茶了。其实茶叶很干净,也没必要洗茶,就算茶叶自身内部有些污染,那么热水也洗不到茶叶内部。
也就是说,洗茶其实只是一个象征性的安慰人心的举措。
就算茶叶有灰尘,那么简单的过一下热水就能洗掉吗?我想不一定,或许只能洗掉一点点灰尘罢了,除了你用手去洗茶叶,就像洗衣服那样,但我们饮茶时是不可能动手西茶叶的。
既然无法洗掉茶叶上的灰尘,那么又为何多此一举,话说回来,我们每天也不知要吸入多少灰尘。
我觉得洗茶的象征性意义大过了实际意义。洗茶是行的,不洗也是行的,如果你独自一个人饮茶,也没有别人看到,而且自己又不介意,那就不要洗了。
2、很讲卫生的人是可以洗茶
对于精致的、很讲卫生甚至有洁癖的人来讲,洗茶是可以的。洗茶无伤大雅,如果自己接受不了不洗茶,那就洗茶,多一步洗茶的步骤,也没有很麻烦。
四、从茶叶本身看问题
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1、洗茶真的会洗掉精华吗?
有些茶会洗掉精华,有些茶不会。第一,这主要看你冲泡什么类型的茶,如果是发酵程度低的茶,那么可以不用洗茶,因为洗茶就容易洗掉精华。就比如绿茶,一般来讲是不用洗茶的。
因为绿茶是不发酵茶,内物质析出快,所以当你冲泡第一泡茶水的时候,绿茶内物质早就跑到茶汤中。
因此对于绿茶来讲,洗茶就会洗掉精华。又比如白茶、换茶这样发酵程度不高的茶,也是可以不用洗。
第二,那些富有白毫的茶,可以不用洗茶。就像前面提到的白毫银针和牡丹王,也是可以不用洗的,洗茶容易洗掉白毫,从而流失营养。
如果茶叶没有白毫,那么你要结合(上下)第一点和第三点分析问题。
第三,不耐泡的茶可以不用洗茶。比如大部分绿茶是不耐泡的,而红茶、黑茶是比较耐泡的。对于不耐泡的茶来讲,洗茶就浪费了,对于耐泡的茶来讲,洗茶无所谓,洗茶不会洗掉精华。
2、洗茶真的会洗掉茶叶上的灰尘吗?
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不能全部洗掉,只能洗一部分。前面也提到了,洗茶不一定会全部的洗掉茶叶上的灰尘,最多是洗掉一些灰尘罢了。这跟我们洗衣服是一个道理,如果只是简单的过一下水,那么茶叶上的污渍如何去掉,而且很多茶叶层层叠叠交织在盖碗中,你根本无法一枚枚挑出茶叶来洗,也不可能这么做。
因此,你可能最多洗掉几层而已,图的就是一个心里安慰。当然了,聊赖于无,洗洗更健康。
3、洗茶能洗掉内部的农残吗?
不能当然这个问题的前提,如果茶叶有农残(基本上没人打农药),那么显然不能通过洗茶来洗掉农残,一些农残或者污染物一旦跑进茶叶中,那么通过简单的冲洗茶叶表面,那是不可能洗掉内部的农残等污染物。既然洗不掉,那么洗茶就没有意义了。
4、哪些茶适合洗茶?
1、发酵程度高的茶,比如红茶、黑茶、老白茶、普洱茶等等。
2、饼茶
3、有陈味或仓味的茶
4、年份比较久的茶
5、经过焙火(炭培)工艺的茶,比如岩茶或一些炭培白茶
6、耐泡度高的茶
7、有灰尘的茶
8、第一印象不太好的茶,就是想洗它
写在最后
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很多人不喜欢喝茶,总觉得喝茶的规矩太多,尤其是年轻人,简直就是谈茶色变,这样不太好。我们饮茶历史悠久,茶文化灿烂,如果年轻人不喜欢,有抵触心理,那么茶文化又该由谁来传承?
喝茶其实也可以简单的,也可以做一些符合时代的转变。
【 泡水|饮茶时,茶叶的第一泡水脏吗,有必要倒掉吗?】就比如洗茶这件事,在可洗与不可洗之间,那么又何必花时间在末节上讨论。可以将“洗茶”作为多向型问题,答案并非唯一,或许这样才能容纳更多想要了解茶文化的人。
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