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烹饪|美食精选：木耳蒸鸡球，糊塌子，芹菜炒金针菇，双面双色手工面条


吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！

烹饪|美食精选：木耳蒸鸡球，糊塌子，芹菜炒金针菇，双面双色手工面条
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木耳蒸鸡球
材料：金针菜、鸡腿、黑木耳、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、细香葱、白糖、胡椒粉 。
做法
1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟 。
2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结 ， 盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀） 。
3、再将腌好的鸡肉放在上面 。
4、放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟即可 。
【烹饪|美食精选：木耳蒸鸡球，糊塌子，芹菜炒金针菇，双面双色手工面条】
烹饪|美食精选：木耳蒸鸡球，糊塌子，芹菜炒金针菇，双面双色手工面条
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糊塌子
所需食材：西葫芦1根 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋2个 ， 面粉适量 ， 盐 ， 黑芝麻适量
做法：
1.准备材料 ， 洗净 ， 胡萝卜去皮 。
2.所有材料擦完丝 ， 放少许盐 。 打入鸡蛋 ， 搅拌 。
3.放入面粉和黑芝麻搅拌成糊 ， 面粉要一点一点放 ， 免得过稠 。 面糊的稠度掌握在面糊不能轻易流动 。
4.开中小火 ， 锅内放少许油 ， 把油转圈晃开 。 舀一勺面糊 ， 用木铲向周围抹开 ， 翻面继续摊一两分钟出锅 。
芹菜炒金针菇

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材料：猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油
做法：
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡 ， 捞出淋干水分备用 。
2、小芹菜洗净切断 ， 红椒切丝 。
3、里脊肉切丝 ， 放少许盐、胡椒粉、淀粉、油 ， 再加少许水搅拌均匀腌制一下 。
4、锅内放油 ， 热后放蒜片和姜丝爆香 ， 放入腌制好的肉丝翻炒 。
5、肉变色后放入芹菜翻炒 。
6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可
双面双色手工面条

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用料
白色部分：；中筋粉100克；水45-50克；紫色部分：；中筋粉85克；紫薯粉15克；盐1-2克；水45-50克
做法
白色部分和紫色部分的食材混合均匀 ， 分别和成光滑的面团
用你最大的力气去揉到光滑
分别把白色面团和紫色面团擀成一厘米左右的厚片 ， 两个厚面片上下摞在一起 ， 中间刷少量水粘合
粘合好后 ， 按照自己喜欢的厚度擀开 ， 切成面条 ， 切的时候为了防粘 ， 面皮表面用淀粉做手粉 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #芹菜#木耳蒸鸡#糊塌子收藏
糊塌子
所需食材：西葫芦1根 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋2个 ， 面粉适量 ， 盐 ， 黑芝麻适量
做法：
1.准备材料 ， 洗净 ， 胡萝卜去皮 。
2.所有材料擦完丝 ， 放少许盐 。 打入鸡蛋 ， 搅拌 。


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