烹饪|美食精选：茶树菇烧豆腐，溜肉段，韭菜炒河虾，干煎鸡蛋杏鲍菇
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
茶树菇烧豆腐
本文插图
食材： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡 ， 洗净备用；
2、青椒切菱形片 ， 胡萝卜切片 ， 豆腐切片；
3、锅中倒油烧热 ， 再放入豆腐片煎至两面金黄 ， 盛出；
4、先爆香姜 ， 放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
5、加入蚝油及适量水 ， 一起炒匀后用小火慢慢烧至入味 ， 再放入少许盐调味即可 。
溜肉段
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食材
肉、绍酒、盐、淀粉、香油
白糖、醋、味精、酱油
淀粉、葱姜蒜、黄瓜、冬笋
步骤
1、先把肉切成二分厚的片 ， 再改切二分五宽、八分长的斜段 ， 用绍酒、精盐喂一会儿 ， 再用淀粉加香油调糊浆好 。
2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味精、酱油、淀粉对好汁卤备用 。
3、勺内汁卤加宽油 ， 烧至七层热时 ， 把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出 。
4、大勺少留底油 ， 下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下 ， 放炸好的肉段 ， 再把对好的汁卤泼入勺内 ， 颠翻几个个 ， 滴香油出勺装盘
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韭菜炒河虾
材料： 新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许；
1.先将河虾剪去尖嘴 ， 用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水 ， 韭菜切小段 ， 红椒切斜圈；
2.坐锅烧热 ， 下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3.坐锅热油 ， 放虾炒香 ， 跟着下红椒和韭菜翻炒均匀 ， 调盐味淋少许生抽就好了；
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【烹饪|美食精选：茶树菇烧豆腐，溜肉段，韭菜炒河虾，干煎鸡蛋杏鲍菇】干煎鸡蛋杏鲍菇
材料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量 。
1.将杏鲍菇洗净 ， 切成薄片 。
2.鸡蛋中倒入适量料酒 ， 打散 。
3.炒锅中倒入适量油 ， 能够比平时炒菜略微多一点点 。 倒入鸡蛋 ， 摊熟 ， 盛出 。
4.锅中留少量底油 ， 下入杏鲍菇 ， 煎制 。
5.待杏鲍菇变软 ， 且一面煎至金黄 ， 再翻面持续煎 。
6.直至杏鲍菇断生 ， 且双面都金黄的时分 ， 下入鸡蛋 ， 炒匀 。
7.下入盐调味 。
8.再撒上蒜末即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #茶树菇#杏鲍菇#豆腐收藏
溜肉段
食材
肉、绍酒、盐、淀粉、香油
白糖、醋、味精、酱油
淀粉、葱姜蒜、黄瓜、冬笋
步骤
1、先把肉切成二分厚的片 ， 再改切二分五宽、八分长的斜段 ， 用绍酒、精盐喂一会儿 ， 再用淀粉加香油调糊浆好 。
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