内分泌疾病|少白头“吃得消”吗( 二 )
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其次 ， 饮食方面——
经常食用维生素E、维生素C和维生素A含量高的新鲜水果和蔬菜 。
蔬菜类建议食用胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫甘蓝、香菇和黑木耳等 。水果类常食用大枣、黑枣、柿子、桑椹和紫葡萄等 。总之 ， 凡深色食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素 ， 可以补充人体的色素 ， 对头发色泽的保健有益 。同时 ， 健康饮食中的抗氧化剂 ， 可充当清道夫 ， 促进良好的精神和身体状态 。
多吃一些动物肝脏、海鱼、奶制品、牛肉、麸皮、酵母、黑米、黑豆、豌豆、花生、南瓜子等 ， 来满足头发营养中所需要的蛋白质和矿物质 。
尽管有一些应用何首乌、葛根等中草药对少白头有治疗作用的报道 ， 但到目前为止 ， 解决少年白发仍是一个世界难题 。
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总之 ， 对于早生白发 ，
我们能做的只有减缓恶化 ，
而平衡饮食、适量运动、
戒烟限酒、心理健康是健康基石 。
更正
本文原刊登于2020年《大众健康杂志》第8期P88-P89 。89页最后一段的准确表述应为：
另外 ， 压力会造成我们人体氧自由基（ROS）生成过多 ， 而ROS在人体黑色素生成、头发色素沉着、移行等过程中发挥着重要作用 ， 从而导致白发 。当ROS水平升高时 ， 体内抗氧化酶、过氧化氢酶（即我们常说的SOD）和营养素（辅酶Q、维生素C、维生素E）等多种内源性防御机制也随之增加 。特此更正 。
文：首都医科大学附属北京潞河医院营养科主任 张春梅
编辑：李君
【内分泌疾病|少白头“吃得消”吗】审核：吴卫红
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