烹饪|立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋
导读：立秋后 ， 多给家人这样蒸鸡吃 ， 鸡肉嫩滑又滋补 ， 营养不流失 ， 解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。今天给大家分享一个鸡肉的新吃法 ， 不炒 ， 不炖 ， 不红烧 ， 只需上锅蒸一蒸就搞定 。这样做出来的鸡肉 ， 肉质滑嫩 ， 香味十足 ， 而且营养一点也不流失 ， 一上桌瞬间就被吃光了 ， 真解馋！家里来客人做上一盘特别有面子 。来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好一只公鸡把淋巴和鸡屁股去掉 ， 放入一把面粉揉搓一分钟 ， 面粉变黏稠再用流水清洗干净备用 。
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2 ， 准备好一点药膳食材：红枣清洗干净用剪刀剪开去枣核 ， 枣肉大约10克 ， 10克玉竹 ， 10克党参 ， 10克北芩 ， 15克茯苓 ， 5克枸杞 ， 全部倒入烤盘里 ， 放入烤箱烘干 。
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3 ， 药膳食材烘干晾凉后放入破壁机中打成粉末倒入碗中 ， 加入三勺食盐搅拌均匀备用 。
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4 ， 沥干水分的鸡淋上2勺花生油 ， 戴上手套涂抹均匀 ， 鸡肚子也要涂抹到 。
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5 ， 再把打碎的药材粉倒在鸡身上 ， 鸡肚子也要涂抹到 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制三个小时 。
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6 ， 鸡腌好之后切一些姜片摆放在盆地 ， 把鸡摊平 ， 上锅大火蒸一个小时 。
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7 ， 时间到药膳鸡就做好了 ， 一打开盖子满屋飘香 ， 闻着就已经流口水了 ， 凉至不烫手的时候撕开装盘淋上汤汁就可以享用了 ， 吃起来鸡肉嫩滑 ， 味道十足 ， 真解馋 。
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【烹饪|立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋】今天就给大家分享到这 ， 喜欢吃药膳鸡的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 鸡肉吃起来滑嫩又鲜香 ， 味道十足 ， 吃着解馋 。
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