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五问粮食安全！

五问粮食安全！
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8月26日拍摄的贵州省安龙县招堤街道海庄村的稻田景色（无人机照片） 。时下 ， 浙江、湖南、贵州等地水稻陆续进入成熟期 ， 丰收在望 。新华社发（刘朝富 摄）
今年以来 ， 受新冠肺炎疫情等因素影响 ， 粮食安全问题热度不减 。 近期南方洪涝影响粮食生产 ， 夏粮收购量与去年同期相比减少 ， 再次让人们关注粮食 。 在农业农村部26日举行的发布会上 ， 有关负责人回应了一系列关于粮食的热点话题 。
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一问：秋粮丰收有保障吗？
国家统计局数据显示 ， 今年夏粮产量增加24.2亿斤 ， 早稻增加20.6亿斤 ， 为全年粮食丰收赢得了主动 。 秋粮约占全年粮食产量的四分之三 ， 当前生产形势如何？
农业农村部种植业管理司司长潘文博表示 ， 今年秋粮丰收有基础 。 在市场拉动和播种期间墒情好的情况下 ， 秋粮面积达到12.84亿亩 ， 增加了500多万亩 。 当前秋粮长势总体正常 ， 东北的玉米前期授粉和灌浆不错 ， 大豆已经鼓粒 ， 水稻已压穗 ， 除了前段时间个别地区受旱、长势偏差 ， 其他地方长势比较均衡 ， 丰收在望 。 同时 ， 黄淮海和西北的玉米长势不错 ， 西南和华南的水稻长势总体正常 。
“农谚讲‘七月十五定旱涝 ， 八月十五定收成’ 。 目前距秋粮收获还有40天左右 ， 是产量形成的关键期 ， 也是灾害多发期 。 夺取秋粮丰收还要过秋旱、台风、病虫害、北方早霜和南方寒露风的关口 。 ”潘文博说 ， 要落实后期田管措施 ， 全力以赴夺取秋粮的好收成 ， 确保今年粮食产量稳定在1.3万亿斤 。
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二问：夏粮丰收为何收购量减少？
今年夏收小麦上市后 ， 收购量比去年同期有所减少 ， 山东等地小麦价格持续上涨 。 如何看待收购量和价格变化？
农业农村部市场与信息化司司长唐珂说 ， 今年夏粮已获丰收 ， 其中小麦产量增长0.6% 。 新麦上市后 ， 湖北、安徽、江苏、河南先后启动了小麦最低收购价执行预案 ， 市场价格稳中走强 。
他表示 ， 从当前我国小麦总体形势看 ， 不需要担心供给问题 ， 价格也不会持续上涨 。 主要原因包括小麦连续多年丰产 ， 产需呈基本平衡、丰年有余的格局 ， 库存量大约相当于一年的消费量 ， 而目前价格的变化具有阶段性特征 。
“近期玉米价格上涨明显 ， 部分地区玉米价格高于小麦 ， 一些饲料企业增加小麦采购、替代玉米作饲料 ， 市场看涨预期增强 ， 部分农户和贸易商惜售 ， 进一步推高价格 。 ”唐珂说 ， 后期随着玉米价格企稳 ， 小麦价格继续上涨的可能性不大 ， 8月份以来山东等地小麦价格已经止涨趋稳 。
近期 ， 小麦收购量受到关注 。 据国家粮食和物资储备局监测 ， 截至8月10日 ， 主产区累计收购小麦881亿斤 ， 比去年同期减少212亿斤 。 对此 ， 唐珂表示 ， 小麦收购量虽然比去年同期有所减少 ， 但与近三年平均水平大体相当 ， 并且今年主要是政策性收购减少 ， 而市场化收购进度基本正常 。
“近年来优质专用小麦不断发展 ， 优质优价特征日益明显 ， 市场化收购活跃 ， 越来越成为小麦收购的主渠道 。 但也要提醒广大农民朋友密切关注市场行情 ， 警惕一些炒作‘粮荒’的舆论 ， 不要盲目跟风囤粮 ， 要把握好售粮时机 ， 实现丰产又丰收 。 ”唐珂说 。
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三问：玉米价格会持续上涨吗？
玉米是重要的饲料用粮和加工原料 。 今年春节后 ， 国内玉米价格持续上涨 。 后期玉米价格是否会继续大涨？
唐珂说 ， 目前东北、华北的玉米平均收购价已分别达到每吨2150元和2400元左右 ， 比年初上涨约30% 。
据介绍 ， 农业农村部组织开展了调度分析 ， 关于当前玉米市场形势有以下两个判断：


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