烹饪|猪血和丝瓜这样做成汤喝，做法简单，营养丰富，秋天吃不错
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道非常好喝 ， 营养味美的“丝瓜猪血汤”的做法 ， 这道汤菜健康营养 ， 鲜美好吃 ， 可以美容养颜 ， 是爱美女士的最爱 ， 大家要是喜欢吃的话 ， 可以试一试 ， 要是还觉得有用 ， 麻烦帮忙点赞和关注一下 ， 小猫万分感谢！
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猪血也有人叫它血豆腐 ， 物美价廉 ， 营养丰富 ， 它的蛋白质含量高出猪肉一倍 ， 含铁量也比猪肝高两倍 ， 而且猪血的脂肪含量很低 ， 因此是一款很好的家常健康食材 。丝瓜含有的益生菌 ， 能保护肠胃 ， 丝瓜中含有维生素c比较多 ， 大量的维生素c可以清除皮肤中自由基 ， 能够美白皮肤 ， 防止皮肤老化 ， 消除皮肤上的各种斑点 ， 夏天多吃丝瓜 ， 能从内而外调理身体 。
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但是丝瓜性寒 ， 今天和大家介绍的这道“猪血丝瓜汤”就是把这两种食材一起制作 ， 营养可以互补 ， 不仅能增加补血的功效 ， 猪血性平 ， 它虽然不是热性食物 ， 但是还是可以中和一下丝瓜的寒性 ， 更有利于身体健康 。这是一道非常适合热天的吃的汤菜 ， 味道清甜 ， 好喝解暑 ， 花2块钱买上1斤丝瓜 ， 加上两块钱的猪血 ， 总共连五块钱都不到 ， 这道汤菜是它是天然“防晒霜” ， 据说可以美白润肤 ， 就是晒黑也能白回来！呵呵！虽然有点夸张 ， 但是对皮肤肯定有好处的 ， 今天扯得有点远了 ， 不说了 ， 下面介绍具体做法 。
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——【丝瓜猪血汤】——【制作主料】：丝瓜1根、猪血1块
【制作调料】：葱姜蒜适量、韭菜3根、小米辣、盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克
——制作方法和步骤——【步骤一】：丝瓜去皮 ， 冲洗一下 ， 破开成4瓣 ， 然后切成菱形块装盘备用 。也可以切成片 ， 大小合适就可以 。要是不急于做的话要用清水泡上 ， 防止氧化变黑 。
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【步骤二】：猪血切成1cm厚左右的片 ， 大小合适就好 ， 没有具体的大小 ， 然后放盘子中备用 。
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【步骤三】：把生姜、大葱、大蒜处理干净后都切成小颗粒；小米辣洗净切成圈；韭菜摘洗干净后切成小段；然后分别装盘备用 。
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【步骤四】：锅中放水烧开 ， 把猪血放里边煮2分钟 ， 这样做可以去除猪血的部分腥味 。
【烹饪|猪血和丝瓜这样做成汤喝，做法简单，营养丰富，秋天吃不错】
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【步骤五】：把焯完水的猪血捞出来 ， 放入凉水中泡凉（如果不用凉水泡 ， 猪血会粘在一起） ， 然后捞出来把水沥干 。
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