烹饪|多吃它，好处一箩筐，秋日小零食，教你自制糖姜，在家做干净卫生
大家好 ， 我是第一名厨的张大磊 ， 关注我们 ， 会有更多的美食供您参考 ， 让您的生活更加美味 。
平时我们去买小吃 ， 或者餐馆就餐 ， 老板就会问呐 ， 您有什么忌口的吗？葱姜蒜要不要？要不要放辣椒？等等 。
我就经常看到一些小姐姐 ， 小哥哥 ， 啊老板不要放葱 ， 不要放香菜 ， 不要放姜……我相信每个人都有自己的口味和禁忌 ， 毕竟萝卜青菜各有所爱 ， 所谓众口难调嘛 。
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说实话 ， 我们都知道吃姜对身体有很大的好处 ， 老话不说嘛：“家备小姜 ， 小病不慌” ， “早上三片姜 ， 赛过喝参汤” ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用先生开药方”...嗯 ， 老话说的真对 。但很多人受不了生姜辛辣的气味而退避三尺 。
那今天就教给大家一个自制姜糖的方法 ， 这样不仅增加了香甜的味道 ， 吃起来也不会那么辛辣 ， 甜中带辣 ， 风味独特 ， 作为零食吃非常的不错 ， 经常食用有提神醒脑、开胃生津的功效哦 。
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做好后的姜糖片 ， 晶莹剔透 ， 自带一层薄薄的糖霜 ， 辛辣甘甜 ， 走亲访友送给朋友 ， 送给长辈肯定会大受欢迎的 ， 绝对让你倍有面子！
下面请看我们的操作：
准备生姜一斤左右 ， 洗净后削皮 。
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切成薄片 ， 放入小盆中备用 。
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起锅烧水 ， 凉水下入姜片 ， 水开后煮一分钟 ， 去除生姜里面的辛辣味 ， 倒出控水拔凉 。
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另起锅添入半勺清水 ， 加入一大勺白糖 ， 搅拌两下 ， 倒入姜片 ， 快速翻炒 ， 连续搅拌 ， 把白糖炒化 ， 等水分慢慢蒸发以后 ， 糖汁变得粘稠 。然后撤火 ， 继续翻炒 。
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等锅中的温度下降 ， 姜片变凉以后 ， 姜片上面就会有一层糖霜 。
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装入盘中 ， 这道祛寒暖身的姜糖片就做好了 ， 做法是不是超级简单呀 ， 食用后暖胃又暖心 ， 太棒啦 。
而且 ， 生姜中含有姜辣素 ， 它能促进胃肠蠕动 ， 起到帮助消化的作用 。因此 ， 平时消化不好、容易胀气的朋友 ， 平时可以多吃一些生姜的食品 。
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【烹饪|多吃它，好处一箩筐，秋日小零食，教你自制糖姜，在家做干净卫生】下面是所用到的食材和调料：
食材：生姜
调料：白糖
如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
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