花椒|浓浓麻麻的花椒回忆
【花椒|浓浓麻麻的花椒回忆】
北京联盟_本文原题：浓浓麻麻的花椒回忆
本文转自【***-文旅频道】；
【***文旅特约作者 米广弘】小时候 ， 伏天里 ， 老爷爷看着满头大汗的我们 ， 常常说：“热天不热 ， 五谷不结 。 ”意思是该热的时候就要热 ， 熬过去了就好了 ， 庄稼就有好收成 。 于是 ， 在暑气蒸腾的酷夏 ， 人们一边抱怨 ， 又一边期待着秋天的到来 。
本文插图
秋天 ， 原本能捏出水来的空气 ， 渐渐变得干燥起来 ， 空气里开始弥漫着各种好闻的香味 。 如今的田野里、山坡上到处都是红艳艳的花椒 ， 无刺花椒、软刺花椒 ， 都是改良推广的新品种 ， 沉甸甸的压垂了枝条 ， 簇簇点点 ， 随风摇曳 ， 像玛瑙般晶莹抢眼 ， 成为沿山一带脱贫攻坚的一道亮丽风景 ， 承载着山区群众红彤彤的希望 。
走在田间小路 ， 远远就能闻到一阵阵浓郁的麻香 ， 晨雾蒙蒙 ， 树影婆娑 ， 趁着太阳还不是太毒 ， 到处都是采摘花椒的身影 。 花椒的功效是温中散寒 ， 除湿止痛 ， 解鱼腥毒 ， 治积食停饮 ， 心腹冷痛 ， 咳嗽气逆 ， 泄泻杀虫等 ， 成了致富的宝贝 。 看着满怀喜悦的椒农和刚采摘下来的一筐筐花椒 ， 多么希望有个好价钱 ， 让农民增产又增收 ， 实现更美好的憧憬 。
红艳艳的花椒和辛勤劳作的场景 ， 不由自主地想起小时候的花椒林 ， 那全是老品种的花椒树 ， 树枝格外尖硬 ， 树刺格外扎手 ， 可香气格外浓郁 ， 印象最深的不是透红的花椒 ， 而是弥散着独特香气的嫩绿叶子 。 那时候 ， 花椒栽植得很少 ， 一株花椒树采摘的人比比皆是 ， 连花椒叶也显得格外珍贵 ， 几片几片划算着摘取 。
花椒耐旱 ， 散枝扩叶 。 每当春天来临 ， 花椒树上长出嫩芽 ， 家里的生活便变得多滋多味起来 ， 无论是做葱花饼 ， 还是烤干馍馍 ， 都要加些花椒叶 ， 用火一烤 ， 椒香浓郁 ， 清新雅致 ， 隔老远就能闻到面食里那种独有的幽香味道 。
花椒叶子的采摘是敞开的 ， 透明的 ， 随意的 ， 但不能折枝 ， 不能囤采 ， 花椒则需统一时间采收才行 ， 不能随便采摘 。 记得还有个园子 ， 花椒快熟的时候 ， 一时间 ， 小小花椒园里人声鼎沸 ， 熙熙攘攘 ， 大家按规矩摘上三两把 ， 这便是一年的味道 ， 那时候 ， 大鱼大肉没有 ， 用大把花椒提味的时候很少 。 小小花椒园就是一个后花园 ， 精心呵护 ， 相互爱护 ， 体现出来的是公序良俗 ， 相互谦让 ， 充满着暖暖的温馨 。
几十年过去了 ， 春秋更替 ， 风雨沧桑 ， 那个小小的花椒园早已在岁月中泯失 。 随着市场经济的席卷 ， 已专门开辟种植 ， 大片的花椒树郁郁葱葱 ， 红彤彤的花椒映透田野山岗 ， 看着摘花椒的场景和火红的日子 ， 心中不时泛起对花椒的回忆 。 那是一段刻骨铭心的记忆 ， 连梦里 ， 也弥漫着浓浓的、麻麻的椒香 。 （文图：米广弘 文化学者）
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