烹饪|油泼面怎么做？小白做出好吃的油泼面，做法很简单哦
人一闲起来就会想着吃什么 ， 那么在想着吃什么的时候就会想着我能做什么好吃的 ， 我就是这个样的 ， 在自己无聊的时候就会做一些喜欢的食物 ， 就算自己做的不怎么样 ， 但是吃起来都感觉味道不错 。尤其是做一些自己没有做过的食物 ， 做好之后 ， 幸福感爆棚啊 。
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我就会经常在家做一些面食之类的 ， 做好之后再加上一些自己的食材 ， 凉拌也好 ， 水煮也好 ， 总之做出来在做的时候 ， 加入一些自己喜欢的食材 ， 搭配起来这样子营养成分都是很OK的 ， 下面来教大家做一道家常的扯面 ， 做法很简单 ， 很容易上手 ， 可以说是小白都能做的哟
【菜名】油泼面
【所需配料】
普通面粉、花生油、生姜、香葱、大蒜、食用盐、辣椒粉、老陈醋、酱油
【制作过程】
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第一步：在面粉中加入盐和水 ， 一边加入水一边边用筷子搅拌面团 ， 感觉水分差不多了 ， 我们就用手或面一直和到面团 ， 变成一个表面光滑 ， 又不沾手的面团就可以了 。
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第二步：将大面团均分成一个一个的小面团放到碟子中 ， 接着刷上一层花生油接着用保鲜膜封好放到一旁 。
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第三步：把生姜、香葱、大蒜全部都洗干净 ， 剁碎剁碎之后放到一个碗中 ， 加入一些胡椒粉 ， 胡椒粉可以提味还可以驱寒 ， 就算不吃饿的朋友一起加入一点 ， 因为它辣味不大 。
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第四步：刷了油的面团大概放置半个小时之后 ， 就可以用擀面杖将它改成一条一条长长的面皮 。擀成面皮之后 ， 接着用手握住面皮的两端 ， 慢慢的扯面 ， 扯的时候需要在砧板上放一些面粉 ， 感觉太黏了 ， 就撒上一些面粉 ， 也可以一边扯一边拍打 ， 总之就是尽量不要让它断掉 。自己能扯多长就扯多长 ， 扯好之后放到水里煮 。
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第五步：煮面大约煮三分钟就可以了 ， 有些朋友做的面比较细 ， 都不需要三分钟 ， 只要把它烫熟就可以了 ， 我们在煮面的时候一边煮一边要用筷子划 ， 免得它全部粘到一起了 ， 在煮面的时候可以适当的加入一点点冷水 ， 这样子面的劲道会更好 ， 煮好之后捞出来放到一旁备用 。
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第六步：锅中加入一碗油大火烧热 ， 加入老陈醋、酱油跟适量的水煮开 ， 淋到面条上就可以吃了 。
【烹饪小贴士】
【烹饪|油泼面怎么做？小白做出好吃的油泼面，做法很简单哦】1扯面条其实就是做拉面的方法 ， 大家按照自己的程度能做成什么样子就做成什么样子 ， 毕竟是自己吃的要求 ， 没有这么严格 。实在是不知道怎么处理面条 ， 那么就可以把它擀薄 ， 然后切成一块一块就好了 。
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