烹饪|香甜软糯的桂花糕，食材简单，做法简单，厨房小白也能一次成功
香甜软糯的桂花糕 ， 食材简单 ， 做法简单 ， 厨房小白也能一次成功
秋风送爽 ， 终于熬过了炎炎夏日 ， 迎来了爽朗的秋天 ， 到了八九月份 ， 是很多蔬菜水果成熟的季节 ， 尤其是在农村 ， 到处都是硕果累累 ， 秋天的景色格外迷人 。
每年的这个时候也是桂花飘香的时候 ， 记得小时候唱的一首歌"八月桂花遍地开 ， 鲜红的旗帜竖呀竖起来" ， 那个时候以为桂花只有在八月的时候才会有 ， 因为桂花常见于南方 ， 北方很少见到 ， 所以直到后来才知道 ， 桂花的品种很多 ， 有的桂花花开四季不落 。
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桂花独有的清香 ， 清新脱俗 ， 自古就受到人们的喜爱 ， 古时候的文人更是将桂花写进诗句中"山寺月中寻桂子 ， 郡亭枕上看潮头"选自白居易《忆江南》 ， "桂子云中落 ， 天香云外飘"
【烹饪|香甜软糯的桂花糕，食材简单，做法简单，厨房小白也能一次成功】选自《灵隐寺》 ， 还有很多很多 ， 从诗句中我们就可以看出来 ， 早在古时候 ， 桂花就收到了人们的喜爱 。
桂花可以入药 ， 具有润肠通便 ， 清肺化痰 ， 防癌抗癌的功效 ， 因为有浓郁的香气 ， 还可以晒干了冲水喝 ， 还可以制作成各种糕点 。桂花糕是一种传统的糕点 ， 据悉已经有几百年的历史了 ， 今天就教大家制作香甜软糯的桂花糕 ， 食材简单 ， 做法简单 ， 就算你是厨房小白也能一次成功 ， 怎么样想不想尝试一下 ， 快来动手制作吧 。
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【菜品】：桂花糕
【配料】：大米粉130克、糯米粉100克、白砂糖适量、桂花酱适量
【烹饪步骤】：
1、将大米粉和糯米粉加入适量的白砂糖 ， 再加入100毫升的水搅拌均匀 。
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2、搅拌好之后会有很多面粉聚集在一起 ， 这时候就用手搓开 ， 搓成比较细的面粉 。
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3、搓好之后过一下筛 ， 这样出来的面粉更加细腻 ， 做出来的桂花糕口感更好 。
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4、将屉布洗湿 ， 然后铺在蒸笼上面 ， 将洗面粉倒入笼屉中 ， 轻轻压一压 ， 也不要压得太实 ， 蒸出来的桂花糕就不松软了 ， 用刮板把表面刮平 。
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5、然后再用刮板切成小方块 。
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6、放入蒸锅中 ， 大火蒸15分钟 。
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7、时间到了打开锅盖 ， 然后把蒸屉扣在案板上面直到不烫手了再把笼屉拿下来 。
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