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儿童饮食|剩米饭的创意吃法，加点土豆虾仁炖一炖，营养丰富，孩子喜欢吃

八月末九月初 ， 又到了开学的季节 。初秋的天气有些微凉 ， 这个季节饮食要格外注意营养搭配 。开学的季节早餐要吃好 ， 早餐最常见的就是面包牛奶加鸡蛋 ， 或者是包子馅饼和粥 。对于上班和上学的人来说 ， 早餐是一天中最重要的一顿饭 ， 早餐吃好了 ， 整个上午都精神饱满 ， 今天分享一种简单的做法 ， 用前一天剩的米饭 ， 加点土豆胡萝卜虾仁等炖一炖 ， 营养丰富 ， 口感软糯易消化 ， 无论是早中晚餐 ， 都可以试一试 。
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炖饭其实就是介于炒饭和粥之间的一种做法 ， 炒饭偏油腻干硬 ， 粥偏清淡 ， 炖饭既保留了炒饭的香 ， 同时也具备粥软糯易消化的口感 ， 尤其是对于牙口不好的老人和小孩最适合 。炖饭里面可以多加一些肉和配菜 ， 搭配在一起吃 ， 营养更丰富 。
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番茄土豆虾仁炖饭
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【食材准备】大虾 ， 扇贝肉 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 土豆 ， 西红柿 ， 洋葱 ， 葱 ， 蒜 ， 剩米饭 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑椒酱 ， 黄豆酱 ， 白糖 ， 胡椒粉
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【操作步骤】第一步：把土豆和西红柿清洗干净 ， 去掉外皮 ， 分别切成小丁备用 。再把青椒 ， 洋葱和胡萝卜分别清洗干净 ， 切成小丁备用 。
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第二步：大蒜和大葱分别切蒜末和葱花 ， 锅里倒油 ， 放入蒜末和葱花翻炒出香味 。
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第三步：放入切好的土豆 ， 胡萝卜 ， 番茄 ， 洋葱和青椒丁 ， 翻炒一下 ， 让配菜变软 。
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第四步：加入1勺蚝油 ， 1勺黄豆酱 ， 1勺黑椒酱 ， 2勺番茄酱 ， 1勺白糖翻炒均匀 。
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第五步：放入剩米饭 ， 拌匀后加入清水没过米饭 ， 然后开中火炖一下 。
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第六步：把大虾和扇贝清洗干净 ， 大虾剥出虾仁去虾线 ， 扇贝肉切掉黑色的部分 。
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第七步：炖至米饭土豆和胡萝卜都软烂的时候 ， 加入处理好的虾仁和扇贝肉 。注意如果米饭较硬 ， 可以多加点水炖一会儿 ， 炖的过程中时常用铲子翻一下 ， 防止米饭粘锅 ， 最好用不粘锅 。虾仁和扇贝肉不要提前放入 ， 否则肉质会变硬 。?虾仁变红就可以盛出来的 。


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