烹饪|没有烤箱也能做烤翅,一个平底锅就能做,不糊不焦,肉质鲜嫩入味
【烹饪|没有烤箱也能做烤翅,一个平底锅就能做,不糊不焦,肉质鲜嫩入味】
导读:没有烤箱也能做烤翅 , 一个平底锅就能做 , 不糊不焦 , 肉质鲜嫩入味
哈喽大家好我是老左 , 一个爱研究美食的90后 。 家里没有烤箱怎么做烤翅呢?今天分享个创意新吃法 , 搭配两张锡纸 , 用普通的平底锅就能代替烤箱 , 这样做出来的鸡翅外皮色泽金黄、不糊不焦 , 里面的肉质鲜嫩而且非常入味 , 一顿做了12个 , 上桌几分钟就被吃光了 , 儿子说比买的还要好吃 。 来看看具体是怎么做的吧!
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做法;
1 , 准备好买回来的鸡翅 , 加入一勺面粉用手抓搓至黏稠 , 再用流水清洗干净 , 面粉有很好的吸附性可以有效的带走表面残留的脏物和血水 。
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2 , 清洗干净的鸡翅 , 划上两刀方便入味 。 放入大碗中加入一勺蜂蜜 , 一勺料酒 , 一勺生抽 , 一勺番茄酱 , 少许胡椒粉 , 奥尔良腌料2勺 , 切好蒜末 , 戴上手套抓拌均匀腌制1个小时 。
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3 , 准备好两张锡纸 , 上面放一个盘子 , 卷成一个锅的形状 , 底部刷上一层食用油放入平底锅中 , 平底锅也需要刷油 。
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4 , 开中火把腌好的鸡翅摆在锡纸锅里 , 再盖上一个锡纸盖子煎5分钟 。
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5 , 煎至底部金黄后翻面 , 再盖上锡纸和锅盖继续煎 , 转小火煎12分钟左右 。
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6 , 时间到再撒上一点葱花增香 , 鸡肉用筷子轻轻扎透即可出锅 , 这样做出来的鸡翅表面不糊不焦 , 色泽金黄 , 肉质鲜嫩又入味 , 全家人都爱吃 。
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今天就给大家分享到这 , 喜欢鸡翅这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单 , 味道十足 , 比用烤箱做的还好吃 。
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