烹饪|逐渐入秋，天气也微凉，全家迷上这道菜，连吃3天也没腻( 二 )
【菜名】：海米烧冬瓜
【所需食材】：海米 ， 冬瓜300克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 老抽5克 ， 细香葱1根 ， 白糖1茶匙 ， 植物油2汤匙
【烹饪过程】：
1、首先将冬瓜用清水清洗干净 ， 把冬瓜一分为二去掉中间的籽 ， 把冬瓜里边的绿丝去掉 ， 再将冬瓜切成薄片 。
2、准备一点点植物油 ， 把植物油烧开 。 放入切好的葱花 ， 葱花切的时候要稍微大一点 ， 将葱花炒出香味注意要使用小火 。
3、将切好的冬瓜片放在锅中 ， 反复煎炒 ， 炒到冬瓜片变软 。
4、在锅中 ， 适量的加入一点水 ， 放入鲜虾仁 ， 由于我家的条件就只能放小虾米了 ， 但味道还是一样的 ， 绝不逊色 。
5、接着锅里加水 ， 不用没过冬瓜 ， 一半的样子 ， 接着依次盐 ， 糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 加入香葱 。
6、最后炖上20分钟 ， 就可以出锅了 ， 一道简单美味的菜就做好了 。
【烹饪窍门】：
1、烹煮冬瓜时需要2滴精油或者是放一点点酱油 ， 这样既能保证冬瓜的味道 ， 又能保证冬瓜的颜色做到色香味俱全 。
2、烹煮过程中 ， 尽量使用小火 ， 既能保证食材的营养 ， 又能不破坏味道 。
【烹饪|逐渐入秋，天气也微凉，全家迷上这道菜，连吃3天也没腻】【文案编辑】：目海食林果儿
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