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农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤

导读：农村被遗忘的作物 ， 叶子当废物扔掉 ， 如今成高端菜 ， 晒干30元1斤
处暑节气过去已经有几天了 ， 并且也早就“出伏”了 ， 在早晚的时候天气还是有点凉爽了 ， 而这也就意味着秋天就快要来了 。 而在秋天对于农民来说是喜悦的 ， 因为秋季是收获的季节 ， 种植大半年的作物就要迎来收获了 。 农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤
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如今的生活水平提高了 ， 农民所种植的作物更丰富 ， 好些新品种的作物也在农村广泛种植 。 同时也有不少古老的作物逐渐被遗忘了 ， 种植的农民是越来越少 。 笔者今天就给大家介绍一种农村逐渐被遗忘的作物 ， 它在我国的种植历史超2000年了 ， 很多人只知道它的种子能吃 ， 而把叶子当废物扔掉 ， 却不知道叶子价值更高 ， 如今成为了高端菜 ， 晒干后卖30元一斤 。
【农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤】芝麻就是我国曾广泛种植的古老作物了 ， 这种作物以前很常见 ， 但是现在好多的年轻人可能根本就不认识它 。 当然了这里说的不是他们不认识芝麻 ， 而是不知道芝麻这种植物在地里长啥样 。 农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤
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芝麻是我国一种很重要的油料作物 ， 还被称之为“八谷之冠” 。 芝麻的个头虽然很小 ， 但是含油量却很高的 ， 所以在古代也常用来榨油 。 所榨油就是香油 ， 其特点是气味醇香 ， 生用热用皆可 ， 在吃面条的时候放点香油 ， 就能起到画龙点睛的效果 。 另外它还可以用来制作多种美食和小吃 ， 比如很大的油炸食品 ， 或者是烹饪菜肴的时候 ， 就会放一些芝麻 ， 不仅看着有食欲 ， 吃起来也是色、香、味俱全 ， 所以在生活中芝麻应有很广 。 那你可吃过芝麻叶子呢？农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤
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说起芝麻叶子能吃 ， 估计很多人都是一脸茫然 。 毕竟在我国 ， 虽然种植芝麻的历史悠久 ， 但是吃过芝麻叶子的很少 ， 只有在河北、河南等地区有食用芝麻叶子的习俗 。 尤其生长下面条的时候 ， 放一些嫩的芝麻叶子 ， 好看又好吃 ， 关键还有营养 。
芝麻叶子也就是芝麻的嫩叶 ， 它是一种营养又美味的野菜 。 其中含有丰富的磷、钾、镁、硒、铁等微量元素 ， 还有大量的维生素A、E、B1、C等 ， 并且芝麻叶子吃起来口感佳不说 ， 关键是营养丰富 ， 有一定的药用价值 。 比如常吃芝麻叶子有滋养肝肾、润燥滑肠功能 。 农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤
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近些年芝麻叶子成为了高端菜 ， 市面上晒干的芝麻叶子能卖到60元一公斤 ， 也就是30元一斤 ， 价格可以说比芝麻还要贵很多 。 芝麻叶子不仅可以鲜食 ， 还可以干食 ， 也就是把芝麻叶子脱水以后 ， 然后晒干了存储起来 。 晒干以后的芝麻叶子既能用来当干菜食用 ， 还可以制作成为芝麻叶茶 ， 具有预防视力下降、提高免疫力、滋养肌肤、提高大脑功能的作用 。 农夫也疯狂|种植超2千年，很多人只吃种子，却不知叶子价值高，晒干30元1斤
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不过在农村里 ， 很多人虽然种植芝麻 ， 但是却不知道芝麻叶子能吃 ， 很多人都是把它直接当废物扔掉了 。 就算是有些农民知道芝麻叶子能吃 ， 但是也舍不得采摘太多 。 只是少量采摘一些供自家人吃 ， 因为他们担心采摘太多的叶子 ， 会影响到芝麻的产量 。 正是因为这些原因 ， 所以芝麻叶子在市场上是供不应求的 。
听说在今年 ， 我国的科研人员还选育出首个叶片专用型芝麻新品种 ， 它具有植株高大、茎杆粗壮、叶片大、苗期长、全生育期长、耐渍性强、抗倒伏等特点 。 各位朋友们 ， 你们吃过芝麻叶子吗？好吃吗？


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