烹饪|精选食谱：芹菜麦饭、老虎菜、咸蛋苦瓜、麻辣小龙虾的做法
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芹菜麦饭
1.西芹洗干净 ， 控干水分 ， 切一厘米的小段 。
2.把切好的西芹放入一个盆中 ， 倒入面粉和胡椒粉 ， 让每一个西芹叶和西芹都裹上面粉 。
3.冷水上锅放入屉布 ， 把西芹放入锅中 。
老虎菜
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1.黄瓜洗净顶刀切成片 ， 然后改刀切成细丝 。
2.尖椒片开去筋膜 ， 顶刀切丝 。
3.香菜洗净后切成段 。 红椒切丝备用 。
4.将切好的黄瓜丝、青椒丝放入碗中 。
5.加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀 。
6.再加入香菜和红椒丝 ， 拌一下 。
咸蛋苦瓜
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1.苦瓜去蒂 ， 对半切开 ， 去籽 。
2.切成片 。 如果怕苦 ， 可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下
3.大蒜切成末
4.咸蛋切成小粒
5.锅里放油 ， 先放入蒜末炒香 。
6.倒入咸鸭蛋 ， 转小火
7.将咸鸭蛋炒出泡沫
8.倒入苦瓜 ， 翻炒至断生 ， 加少许盐翻炒均匀即可
麻辣小龙虾
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1.龙虾要买大的 ， 买回家要用水泡一个小时 。
2.将龙虾去头 ， 摘尾 ， 抽经 。
3.准备好佐料
4.油加热
5.将小龙虾下锅爆炒
6.爆炒五分钟起锅 ， 油温降到八十度 ， 将佐料下锅翻炒致香喷喷的
7.将小龙虾下锅翻炒 ， 加料酒 ， 生抽 。
8.加水烧二十分钟
【烹饪|精选食谱：芹菜麦饭、老虎菜、咸蛋苦瓜、麻辣小龙虾的做法】9.加盐 ， 糖 ， 个人口味 ， 放点莴笋
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