疯狂！浙江人爱吃的这道美味，半月不到涨了5倍！吃货直呼“吃不起”！( 二 )
从8月1日起 ， 东海部分开渔 ， 刚上市的螃蟹贵是常态 ， 随后量一大 ， 价格自然下来 ， 但今年统货价低于10元以下的日子只有几天 ， 去年约有20天 。 “人力成本在涨 ， 以前跑一趟活蟹配送10元 ， 现在要40元一单” 。
据他分析 ， 主要原因是台风等影响 ， 这段时间出海捕捞的渔船明显减少 ， 到货量紧张 。 其次是天气炎热 ， 死蟹偏多 ， 一定程度上加大了成本 。
宁波水产批发市场绿顺水产区负责人戎永敢表示 ， 这段时间蟹货偏紧 ， 质量好的东海蟹较贵 。 货多货少导致蟹价涨跌似期货 ， 特别是现在天气炎热 ， 导致鲜蟹运输批发难度增大 ， 蟹价水涨船高 。
蟹价何时能降温？
那么 ， 市民最关注的是 ， 当下居高不下的蟹价何时能降温？
戎永敢表示 ， 关键还要看市场供需关系 。 首先是供应充足 ， 价格才能下降 。 台风影响消除后 ， 供应量会上来 ， 同时9月16日起东海将全面开渔 ， 鲜活渔获会大量增加 ， 蟹价会低下来 。 不过随着中秋国庆等消费旺季的临近 ， 中高档的螃蟹价格又会上涨 。
勒师傅认为 ， 随着捕捞、人工、物流等成本增加 ， 今年蟹价的波动估计会强于往年 。 舟山的统货价如果恢复到正常水平 ， 宁波的批发、零售环节也会连锁式降温 。 预计全面开渔后 ， 东海蟹会更壮实更美味 ， 到货量增加后 ， 价格也会下来 。
推荐阅读
- 刘兴亮|刘兴亮 | 马斯克很疯狂，脑机接口的试探很烧脑
- 明星八卦|17岁张子枫真疯狂，200斤的阔腿裤也敢穿，网友：好可爱啊！
- 疯狂抹黑！两名中国籍高校研究人员在美被捕，美司法部宣称其“破坏证据”“窃取机密”
- 油炸食品|油炸食品，怎么吃才能快乐不罪恶
- 带货|山东消费年直播带货 596.7万人疯狂打CALL崂山白花蛇草水
- 爱吃|孩子爱吃的山药肉松饼，鲜香味美，营养好吃，不错的育儿辅食
- 折耳根|辟谣：鱼腥草有什么功效？这2个功效尤为突出，难怪这么多人爱吃
- 疯狂|《这就是街舞3》布布是何方大神？让王一博和张艺兴疯狂pick
- 知不知道|疯狂评车：你知不知道汽车上有多少零部件是需要定期更换的？
- 别弄|3岁吃播女童被喂到70斤，母亲回应：家有三套房不差钱，她只是爱吃！