宜兴|传时：历史悠久极具文化底蕴的红茶，宜兴红茶！
"天子未尝阳羡茶 ， 百草不敢先开花",这是什么茶有这么大的口气 ， 今天就来说说这款极具文化底蕴的红茶 ， 提到它的产地 ， 大家可能不太熟悉 ， 但是提到茶具可是鼎鼎有名的 ， 很多朋友想到茶具 ， 最有名的无非就是宜兴的紫砂壶 。的确今天说的这款红茶 ， 它的产地就是江苏宜兴 ， 以产地的名字命名 ， 自然就叫做宜兴红茶了 ， 那跟“阳羡茶”有什么关系 ， 其实宜兴在战国时代称“荆溪” ， 秦汉时置名为“阳羡” ， 故称“阳羡茶” ， 也就现在的“宜兴红茶”了 。
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首先说说这款宜兴红茶的历史流传渊源和它最显著的一些特征 。宜红又称作宜兴红茶 ， 是我国非常重要的红茶功夫茶之一 。历史也比较悠久了 ， 东汉年间 ， 宜兴红茶已在汉家史书《桐君录》中得名 ， 到三国孙吴时代 ， 孙权曾居阳羡为政 ， 对其极力推崇 ， 固宜兴红茶兴盛于江南 ， 美曰"国山茶" ， 自从有了紫砂壶那一刻 ， 宜兴红茶就随着茶文化逐渐的兴起了 。
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【宜兴|传时：历史悠久极具文化底蕴的红茶，宜兴红茶！】宜红 ， 每年清明到谷雨前后 ， 是采摘的最佳时间 ， 而且是现采现制 ， 以确保新鲜芽的成分 ， 也是一芽一叶或者是一芽两叶为止 。制作工艺比较精湛 ， 主要分初制和精制两大过程 。初制主要有萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 ， 精制工序就相对来说比较复杂 ， 需要分为3个部分和13个程序 。因此宜兴红茶也算是功夫茶当中比较讲究的 。说到这 ， 需要提到一点 ， 宜兴红茶主要分为两大类 ， 第一大类就是野生的宜兴红茶 ， 第二大类 ， 就是茶园里种的 。茶园里种的相对来说规矩了一些 ， 而且条索比较粗壮 ， 而野生的宜兴红茶 ， 由于野生环境下 ， 可能缺水、光照、土壤等等问题 ， 都不能够满足茶树的生长 。自然制出来的茶 ， 相对来说茶叶的条索就比较细碎 ， 看着有点像散茶或者是碎茶的感觉 ， 但是冲泡起来 ， 味道差别还是非常明显的 。野茶自然有红茶当中比较野性的味道 ， 喝起来醇厚度 ， 可能要淡一些 ， 但是香气就更足了 。
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再说说茶园里种的非野生茶 ， 它是宜兴红茶最主体的部分 ， 它所体现出来红茶特有的一种特性 ， 首先它香气是比较高锐 ， 而且持久的 ， 品鉴起来是满口生香 ， 回甘也特别的强烈 。在这须要说明一下 ， 红茶的回甘 ， 并不够强烈 ， 因为它本身就是全发酵茶 ， 喝到嘴里就有比较明显的甜味 ， 而宜兴红茶之所以独具特色 ， 是因为它还有非常明显的回甘 ， 平时喝的其它品种的红茶 ， 要么香新鲜 ， 要么就是厚鲜薄香 ， 唯有宜兴红茶具备了鲜香 ， 宜兴红茶是悠远清宜的花果香 ， 而且茶色是比较鲜艳 ， 汤色也是比较明亮 ， 回甘恰到好处 ， 因此宜红的仿品它并不多见 ， 为什么呢？太难了 ， 能做到如此高品质、风味独特的红茶 ， 你还造假干嘛？有这功夫倒不如去品上正宗的宜兴红茶 。
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好了今天就说到这里 ， 你是否对“宜兴红茶”有了初步了解 ， 是否想品鉴一下 ， 喜欢请点赞加关注 ， 需要了解更多的 ， 在下方留言 。
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