烹饪|初秋时节多吃它，软糯香甜，入即化，在我家比蛋糕面包更受欢迎
立秋之后 ， 虽然正午的温度依然很高 ， 但早晚的天气开始慢慢变凉 ， 这时人的食欲开始慢慢变好 ， 有些食材我们可又多吃点 ， 调理一下我们的脾胃了 。
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山药 ， 有着“天然人参”美称 ， 它具有的山药具有补脾养胃、生津益肺、固肾益精等功效 。 它含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质 ， 是非常适合秋冬进补的营养滋补食物 。 它的价格不贵 ， 市价在五六元一斤 ， 可又说是平价又美味的食材 。 经常吃山药 ， 可以帮助增强机体抵抗力 ， 尤其适合体虚的老人、儿童、女性食用 。
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在山药中含有的皂甙、黏液质可以起到润滑的作用 ， 可又呵护嗓子健康 。 初秋的天气干燥 ， 经常吃点山药 ， 还有助于缓解和预防这些情况 。 山药还容易让我们产生饱腹感 ， 经常吃点山药 ， 有助于瘦身 。 看过这些后 ， 您会喜欢上吃山药吗？
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今天与大家分享的这个山药做法 ， 相当的简单 ， 您不用煎炒不用炖 ， 只需将山药蒸一蒸 ， 再加点料汁 ， 就可又让山药变成美味早餐或者是开胃小甜点 ， 零厨艺完全可又操作 ， 学会了 ， 您可又在招待朋友时露一手 ， 下面我就把做法分享给大家：所用食材：
【烹饪|初秋时节多吃它，软糯香甜，入即化，在我家比蛋糕面包更受欢迎】
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山药1根 桂花蜜3勺具体做法：
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1将山药削掉外皮 。 建议大家在削掉外皮时要做好防护 ， 因为山药的黏液沾到皮肤上 ， 大部分人会有刺痒的感觉 。 然后把它放在蒸锅中蒸十分钟左右 。 我用的是臻米折叠蒸锅 。 这个蒸锅与平时我们用的不同 ， 它十秒即可出蒸汽 ， 蒸制时直接上锅再开火就行 。 它是箱式设计 ， 蒸箱为透明状 ， 外带水箱 ， 让箱体的水量一目了然 ， 即便是长时间蒸制 ， 中途添加水 ， 也不必象传统的蒸锅那样 ， 打开锅盖添加 。 可根据蒸制的食材选择蒸制时间 ， 特别适合我这种以前经常开火转身就忘 ， 已经烧坏了好几个锅的人 。
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2将蒸好的山药取出 ， 放到温热或放凉再操作都可 。 把它放进保鲜袋中 ， 用擀杖擀成泥 。 您也可又把它放在碗中捣成泥状 ， 尽量让它细腻一些 。 山药建议大家用铁杆山药 ， 这种山药水分少 ， 糯糯的 ， 吃起来口感更好一些 。
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3取山药泥团成大小均匀的小圆球 。 如果您觉得团小球麻烦 ， 也可又直接将它放在小碗或者容器中 ， 倒扣成型 。
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4淋上桂花蜜 。 桂花蜜是我在去年秋天自己腌制的 ， 就用的是蜂蜜和桂花 ， 味道特香甜 。 桂花和山药真的很搭 ， 同时在初秋食用桂花 ， 还能有疏肝理气、醒脾开胃 ， 清咽化痰的作用呢！如果没有桂花蜜 ， 您也可又选择淋上蜂蜜 ， 或者酸奶果酱等 ， 风味各有不同 。
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