皮蛋|煮皮蛋瘦肉粥，是先加瘦肉还是先加皮蛋？这点很重要，可别搞错了
现在已经是秋天了 ， 但是还处在处暑节气里 ， 天气还是非常热的 ， 很多人依然没有什么胃口吃饭 ， 在这种时候 ， 我们最好是改变一下饮食 ， 所以小编今天特意向大家推荐一款非常常见、非常美味的美食——皮蛋瘦肉粥 。很多人都喜欢吃皮蛋瘦肉粥 ， 不过喜欢归喜欢 ， 很多人其实都不会做 ， 特别是皮蛋和瘦肉 ， 到底先加哪一个？很多人都不懂 ， 搞错了可就全毁了 。
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当然 ， 也有人觉得皮蛋瘦肉粥很简单 ， 根本不用纠结皮蛋和瘦肉哪一个先加 ， 直接全部放下去 ， 按下煲粥键 ， 等时间到了就可以了 。真的是这样的吗？当然不是 ， 这样煮出来的粥 ， 别说美不美味了 ， 嘴巴刁一点的 ， 连碰都不会碰 。煮皮蛋瘦肉粥 ， 每一种调味料都是有先后顺序的 ， 并且都有加入的时机 ， 如果你还不知道的话 ， 那就往下看吧 。
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【食材】大米、芹菜叶、皮蛋、里脊肉、鸡精、食盐
【做法】
1、煲粥嘛 ， 首先要做的肯定就是将大米准备好 。将大米放在盆里 ， 然后倒入清水浸泡20分钟左右（大米的量不能多 ， 一般煮一个电饭锅的量 ， 加一杯米就够了 ， 喜欢稠一点的话 ， 那就再加三分之一杯） 。
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2、在浸泡大米的时候 ， 将里脊肉清洗干净 ， 然后切成肉丝或者肉末（具体切肉丝还是肉末 ， 看个人喜好就行）；将芹菜叶清洗干净 ， 切碎备用；把皮蛋剥好壳 ， 然后切成大小适中的皮蛋块 ， 放在碗中备用 。
【皮蛋|煮皮蛋瘦肉粥，是先加瘦肉还是先加皮蛋？这点很重要，可别搞错了】
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3、大米泡好之后 ， 将大米淘洗干净 ， 然后放入电饭锅中 ， 加入足够清水 ， 接着盖上盖子按下煲粥键 ， 等时间还剩下15分钟时 ， 把瘦肉放入锅中搅拌散开 ， 然后接着煮 。再过5分钟后 ， 把皮蛋也放入锅中搅拌均匀继续煮 ， 时间到后 ， 把芹菜叶放入锅中烫熟 ， 再加上适量食盐和鸡精 ， 接着就可以出锅开吃了 。
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