铁饭碗|崛起的"田螺"女富豪：辞"铁饭碗"下海经商，不到十年赚了10亿
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普里尼曾经这样告诫他的后辈："在希望与失望的对抗过程中 ， 如果你能坚决地用双手紧握着勇气 ， 那胜利就必将归属于希望 。 "
勇气 ， 就是为了自己的未来冲向一切的力量 。 奔赴成功的路 ， 哪怕只有你自己 ， 也必将勇往直前 ， 义无反顾 。 纵使前路迢迢 ， 与千军万马对抗 ， 只要坚定不移 ， 就有所向披靡的希望 。
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就要不走寻常路
1967年11月 ， 严琦在重庆巴南出生 。 巴山蜀水秀丽明媚 ， 也滋养着严琦出落得亭亭玉立 。
严琦十岁时 ， 父母外出开展支边工作 ， 她就跟着爷爷奶奶一起住 。 但小严琦却并没有受此影响 ， 依旧十分乐观开朗 。 在爷爷奶奶眼中 ， 她是贴心懂事的小棉袄 ， 在老师同学眼中 ， 她是品学兼优的好学生 。
1985年 ， 高中毕业的严琦去参加了当地一家银行的招聘 。 当时 ， 有500多人参加招考 ， 竞争十分激烈 ， 可严琦依旧拿到了第一的好成绩 。 没有任何背景的她 ， 就这样"捧上了"人人羡慕不已的"金饭碗" 。
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银行职员这份工作 ， 虽然每个月只能拿到几十块工资 ， 但胜在工作时间规律 ， 工作节奏也很轻松舒适 。 但严琦 ， 却做出了一个令无数人费解的举动 。
她不甘心这一辈子都过着朝九晚五的生活 ， 于是她选择了辞职 。
严琦一直渴望可以通过自己的艰苦努力 ， 去奋斗、去拼搏、去创造出属于自己的"神话" 。
1995年 ， 严琦正式辞去了银行职员的工作 ， 走进了下海经商的人潮 。
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特色最动食客心
同年 ， 严琦的"陶然居"就正式开张了 。
那时候的"陶然居"确实很小 ， 里面只有一名厨师和一名服务员 ， 还有孤零零的五张桌子 。
由于人手不足 ， 严琦同时需要扮演老板、采购、财务这三重角色 。 每天凌晨5点时 ， 严琦就已经出现在了五公里以外的菜市场上 。 6点左右 ， 严琦带着精挑细选的食材满载而归 ， 又忙帮着服务员和厨师一起拣菜、洗菜 。
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刚开始时 ， "陶然居"的生意并不算顺利 ， 收入一直都不高 。 但严琦没有放弃 ， 她意识到：只有餐馆有特色 ， 才能真正吸引到一批忠实顾客 。
严琦苦苦思索了很久 ， 终于在报纸上找到了灵感 。 她决定将辣炒田螺作为店里的招牌菜 。 严琦重复无数次试验 ， 只为去除田螺中的沙子和腥味 ， 让田螺的口感更好 。
1996年 ， 严琦每天可以从这道招牌菜中赚到5000多元 。 短短四个月 ， 严琦就赚到了自己人生中的第一个一百万 。 凭借着有口皆碑的招牌菜"辣子田螺" ， 严琦也被冠上了"田螺姑娘"的称号 。 在她的"陶然居"店前 ， 常常会出现数百辆汽车排队等着吃辣子田螺的壮观场面 。
直到2001年 ， 严琦已将"陶然居"开到了中国的15个城市 ， 共开设70多家加盟店 。 不到十年的时间 ， 严琦就已经拥有了10亿身家 ， 成了女富豪 。
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挫折？站起来就好
随着"陶然居"的一跃而起 ， 问题也接踵而来 。 因为快速扩张 ， 严琦很难把控每一家加盟店的制作与经营 。 为了赚到更多钱 ， 有些加盟店会使用不新鲜的原料进行制作 ， 或者不按"陶然居"的特色制法 。
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