垃圾食品不在于是不是快餐店而只取决于其中的成分
@刘大可先生：是不是垃圾食品 ， 不在于是不是快餐店里卖的 ， 而只取决于其中的成分 。比如汤这个东西 ， 中国传统上以为汤很好喝 ， 就很滋补 ， 但实际上 ， 绝大多数的汤都是真正的垃圾食品 ， 比油炸薯条还垃圾 。简单地说 ， 快速熬好的米汤、蔬菜汤、蛋花汤、豆腐汤还算值得一喝 ， 因为里面有很多尚未破坏的水溶维生素 。但除此之外 ， 任何久炖的汤 ， 当然包括一切肉汤 ， 都建议直接倒掉 ， 倒进厨房水槽或者倒进马桶 ， 都可以 ， 但不要倒进嘴里 。因为这样的汤里没有任何营养：热变性后的蛋白质不溶于水 ， 维生素高温后已被破坏 ， 至于无机盐 ， 只有最垃圾的钠能大量溶解 ， 但是你真正需要的钙、铁、锌什么的 ， 仍然留在肉里——不信你可以做个实验 ， 排骨汤炖上三天三夜 ， 加入碳酸钠 ， 绝不会有碳酸钙沉淀 。同时 ， 任何久煲的汤想要入口不寡都要加入巨量的盐（不要因为浓度低就忘了总量高 。 不信你试试看 ， 炒菜一勺盐就够 ， 但是换成汤 ， 哪怕是清汤 ， 三倍的盐未必够 ， 而喝汤可是论碗的） ， 喝下去会威胁体液平衡 ， 升高血压；汤的香味主要来自饱和脂肪 ， 喝下去也是大补血脂；更可怕的是细胞里的嘌呤会大量溶于汤里 ， 这个东西会显著加剧高尿酸症的风险 ， 而在实践上 ， 要降低肉类里的嘌呤 ， 最简便的办法就是水煮——结果你要把煮出来的嘌呤集中喝了？所以广东、江浙一带因为爱喝汤 ， 是全东亚首屈一指的痛风高发区 ， 像黄豆猪蹄汤 ， 那简直是嘌呤炸弹了 。至于加了所谓“药材”的汤 ， 那已经超越了垃圾食品的范畴 ， 可以归入“成分不明的慢性毒药”了 。总之 ， 除了清淡少盐的米汤、蔬菜汤可以适量喝喝 ， 家里如果出现了久炖的汤一定要及时倒掉 ， 更不要故意制造这样的汤 。当然 ， 你说你就爱喝 ， 觉得健康和“活着的意思”是鱼和熊掌 ， 糊住了血管也要坚持服用牛油 ， 那真是你的自由 ， 毕竟抽烟喝酒都是公民的基本权利 ， 就连自杀都不犯法呢 。@14岁的未希：这只能说是没营养吧 。。。 至于垃圾食品 ， 我看定义是“高油高盐高糖” ， 而且主要是不能天天吃否则摄入过量 ， 汤不天天喝的话应该是同理吧@刘大可先生：汤就是高油高盐高糖 ， 还多个高嘌呤呢！
推荐阅读
![[甜初影视]这几款车不妨看一看，赶超韩系合资，都说国产车“三大件”不行](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200416/20200416123331690773a_t.jpeg)
- 人类不需要并应全面禁止转基因食品的十个理由
- 转基因食品正在屠杀无辜者国人该清醒了
- 罗素：这个世界的问题在于聪明人充满疑惑
- 后山|追踪：老龙山后山垃圾基本清运完成 恢复“弃土场”本来功能
- 食品安全|速冻食品出事了！肉包子、奶香馒头不干净，2个厂家必须曝光
- 垃圾分类|683个物业小区均开展垃圾分类，罗湖生活垃圾回收利用率约35%
- 小卷毛大娱乐|扔垃圾也能赚钱了？我国又出新技术，让垃圾从负担变成“香饽饽”
- 青年|那个住猪圈，捡垃圾，背着疯娘求学的孝子刘秀祥，学成后在做什么
- 青年|接电话时把路边垃圾箱当成家里鞋架 放下装好几千的手包 人走了……
- 银行的丑陋不仅源自于金钱，更多的在于人