吃货|活鸭一只50元，为何烤鸭只卖18元？现在才知道，原来其中有猫腻
活鸭一只50元 ， 为何烤鸭只卖18元？现在才知道 ， 原来其中有猫腻
说到烤鸭 ， 人们第一时间想到的应该就是北京最有名的全聚德 。不过这种老牌名店 ， 价格自然不便宜 ， 吃一顿烤鸭几百块钱 ， 感觉有点太不值 。街头小店里的烤鸭就成了“抢手货” ， 还有几家烤鸭店 ， 人们排着队去买呢 ， 去晚了就很有可能买不到了 。
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尝了几次 ， 味道确实不错 ， 还附送了各种小料 ， 服务十分周到 ， 难怪人们争相去购买 。关键价格也便宜 ， 18块钱就可以买到一只 。
不过最近 ， 让我疑惑的事情发生了 ， 去市场上买鸭肉 ， 老鸭的价格是二十多块钱 ， 普通的鸭也要十几块 。这样算下来的话 ， 即使是买活鸭的话 ， 一整只最少也要3、40块钱了 ， 那为什么下功夫做成烤鸭之后 ， 价格竟然便宜了呢？
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这样一想 ， 18块钱就能买到一整只鸭真的太不可思议了 。是不是还有不少朋友跟我有一样的疑惑？价格悬殊这么大 ， 难道烤鸭店用的鸭有什么问题吗？接下来我们一块看看具体原因 。活鸭一只50元 ， 为何烤鸭只卖18元？现在才知道 ， 原来其中有猫腻 。
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第一点：
烤鸭店里用到的烤鸭跟我们在市场上买到的鸭肉是不一样的 。市面上的鸭子 ， 很多都是自己养的 ， 生长周期也是比较长的 ， 因此价格自然就比较高 。但是这样的鸭子口感会更细腻更好 ， 营养价值更丰富 。
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不过烤鸭店里的鸭子 ， 用的其实都是养殖场批量生产的鸭 ， 这种鸭子的生长周期是非常短的 ， 大概40天左右 ， 就长大可以出售了 。养殖周期短、成本低 ， 因此售价自然也就比较低 。更何况 ， 烤鸭店需要大量供应鸭子 ， 因此批发价更便宜 。
这样的鸭子 ， 几块钱就能买到 。不过口感和营养价值和自家养殖的鸭子相差可就很大了 。
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第二点：
再一个原因就是我们自己去市场买活鸭 ， 是一整只的 ， 没有缺胳膊少腿 ， 即使是鸭头、内脏等东西 ， 都给你装进去 。
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但是烤鸭店里的鸭子 ， 虽然看起来很完整 ， 但是仔细看的话 ， 像鸭头、鸭掌、鸭脖等等 ， 几乎都没有了 。
这些其他的部位 ， 单独卖出去的话 ， 其实也能卖不少钱 ， 毕竟喜欢吃的人也不少 ， 这样烤鸭店的鸭子 ， 它的成本自然又低了好多 。
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【吃货|活鸭一只50元，为何烤鸭只卖18元？现在才知道，原来其中有猫腻】关于烤鸭店的鸭为什么比市场上便宜这件事情 ， 大家了解了吗？其实能在市面上光明正大的售卖 ， 本身质量是不会有问题的 。但是口感和营养方面 ， 确实不一样 ， 大家可以根据自己的需求来购买 。
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