烹饪|麻辣香菇口感滑嫩韧中带脆，重要的这几步，做好了比吃肉过瘾
香菇是一种纤维性蔬菜 ， 味道鲜美且营养价值较高 ， 跟我这样做孩子吃不够 。
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前期准备：香菇1斤 ， 食用盐一勺 ， 蒜瓣 ， 葱花 ， 姜丝 ， 辣椒 ， 味达美 ， 香油 ， 醋 。
1 ， 把从市场上买来的香菇洗干净 ， 去除根部 ， 切成小块儿备用 ， 多清洗几遍 ， 去除杂质 ， 挤干水分 。
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【烹饪|麻辣香菇口感滑嫩韧中带脆，重要的这几步，做好了比吃肉过瘾】
2 ， 把挤干水分的香菇装入盘中 ， 加一点盐 ， 然后大蒜去皮切成蒜末 ， 把生姜切成姜丝 ， 辣椒切成辣椒段儿 。
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3 ， 温油放入蒜末 ， 葱花 ， 放入香菇 ， 炒制香菇两面儿金黄 ， 放入辣椒段儿 ， 翻炒一会儿 ， 放入姜丝 。
4 ， 放入醋 ， 味达美 ， 加入水小火炖十分钟 。
5 ， 快速收汁 ， 点缀葱花出锅 。 一盘美味可口 ， 鲜嫩无比的麻辣香锅就做好了 ， 这样做的香菇 ， 真的特别美味 ， 比吃肉都过瘾 ， 感觉一盘不够吃 ， 下次还有多买一些香菇 。
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