烹饪|「长劲鹿蛋糕卷」的做法+配方，口感绵软造型又可爱，做起来简单
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口感绵软造型又可爱的长劲鹿蛋糕卷 ， 配上香甜的奶油 ， 我家小朋友真是喜欢的不得了 ， 做起来简单不复杂 ， 早餐想要吃现做也来得及蛋糕卷的用料
鸡蛋5个 ， 玉米油40克 ， 牛奶50克 ， 低筋面粉60克 ， 细砂糖50克 ， 可可粉10克 ， 夹心淡奶油200克 ， 砂糖20克蛋糕卷的做法
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步骤1
牛奶+玉米油搅拌乳化
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步骤2
加入过筛后的低粉搅拌至无干粉
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步骤3
加入蛋黄
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步骤4
搅拌顺滑无颗粒
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步骤5
【烹饪|「长劲鹿蛋糕卷」的做法+配方，口感绵软造型又可爱，做起来简单】蛋黄糊分两份 ， 取30克左右蛋黄糊备用 ， 剩余的蛋黄糊加可可粉
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步骤6
搅拌均匀
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步骤7
打发蛋清 ， 砂糖分三次加入
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步骤8
提起打蛋头出现有弹性的小弯钩
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步骤9
取少许蛋白霜放入30克蛋黄糊中
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步骤10
翻拌均匀
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步骤11
装入裱花袋剪小口
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步骤12
在烤盘中挤出纹路 ， 烤箱提前预热 ， 放入烤盘170度烤2分钟定型
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