江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

猪皮|猪身上有一味良药，可降三高、还能美容，效果好！

中医中有个说法叫做药食同源 ， 药食同源不难理解 ， 既是美味的食材 ， 也是功效强大的药材 ， 最为典型的就是山药了 ， 可今天要给大家介绍的并不是山药 ， 但是也是生活中常见的一种食材——猪皮 。
........................................................................................................
通常认为 ， 猪身上的东西都是高胆固醇、高血脂……很多人在做猪肉的时候 ， 往往会把猪皮切下来丢掉 ， 其实这样 ， 可是丢弃了 一味能够降三高、还带有“肉味”的良药！
........................................................................................................
........................................................................................................
在很多食谱里 ， 猪皮汤就是一道菜 。其实 ， 如果讲究做法、用量 ， 猪皮汤就能起到辅助治疗三高的食疗作用！
用猪皮降血压、降血糖、降血脂 ， 原理是什么？
——因为这种关键物质：弹原蛋白
欧美的科学家研究发现 ， 在猪皮里 ， 含有一种弹原蛋白（也叫弹性蛋白：弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁 ， 它能够提升血管弹性、张力） ， 起到稀释血液 ， 治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果 。
【猪皮|猪身上有一味良药，可降三高、还能美容，效果好！】........................................................................................................
经常吃猪皮 ， 难道不会升血脂吗？
——不但不会升 ， 还会降
猪皮作为猪身上的东西 ， 难道不会让血脂增高吗？
首先 ， 猪皮不等于肥肉 ， 猪皮是由虽然同是猪身上的部分 ， 皮里蛋白质含量是猪肉的 2.5 倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高 4 倍多 ， 而脂肪含量只有猪肉的 1/2 。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉 ， 其脂肪的含量还会下降 。
另外 ， 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 能减慢机体细胞老化 。尤其对阴虚内热 ， 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。经过临床试验后发现： 猪皮汤最滋阴 ， 可以起到软化血管、稀释血液的作用 。
猪皮|猪身上有一味良药，可降三高、还能美容，效果好！
文章图片

文章图片

除此之外 ， 猪皮的这些功效 ， 也不能忽视！
1
活血补血
猪肉皮味甘性凉 ， 有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发 。
2
补充维生素
猪肉皮是维生素B12的极好来源 ， 人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷 ， 如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等 。
3
美容
猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用 ， 猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分 ， 防止皮肤干瘪起皱 ， 使其丰富饱满平整光滑 。
4
提高免疫力
猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富 ， 猪肉皮可补充营养 ， 提高机体免疫力 。
5
抗衰老
经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。
6
强筋壮骨
还有 ， 猪皮富含胶原带白 ， 胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素 ， 而且还促进毛发、指甲生长 。要想秀发飘逸 ， 肉皮真的别轻易丢弃 。
猪皮汤
解馋美味 ， 还降三高
猪皮|猪身上有一味良药，可降三高、还能美容，效果好！
文章图片

文章图片

? 猪皮汤 ?
原 料
猪皮 500 克（只需要纯猪皮 ， 把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来 ， 越干净越好） ， 这大概是三天的量 。
做 法
每 500 克猪皮用 2 升水煮汤 ， 要用猛火把水煮开 ， 接着转最小火 ， 熬够 12 个小时 。


推荐阅读


上一篇：阿木大叔|8月喜鹊喳喳叫，9月贵人迎面笑，双喜临门四生肖

下一篇：结石|胆结石、胆囊炎放一起讲：为啥长结石？怎么排结石呢？