烹饪|分享小米鸡蛋糕的好吃做法，软嫩营养，甜香美味，比买的还好吃
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由于大众的生活条件越来越好 ， 大家在三餐之余肯定会准备一些零食、糕点作为饭后的辅食享用 。
而在笔者的家中 ， 小零食虽然买的不多 ， 但自己动手做的倒是不少 ， 就比如像蜜饯 ， 果酱 ， 肉松 ， 猪肉脯一类的美食 ， 笔者也能捯饬几样的 。
而对于蛋糕来说 ， 笔者最拿手的莫过于鸡蛋糕和蒸糕两种 ， 毕竟对于这两款蛋糕而言 ， 所需要的烹饪技巧不是太高 ， 即便用文字分享 ， 笔者也相信你能很快理解 。
而对于今天分享的这款小米鸡蛋糕 ， 应该算是笔者的拿手之作 。 而且对于这道美食来说 ， 全程没有用到面粉 ， 只是用鸡蛋和小米烹饪而成哦 。
如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完接下来的这篇短文吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：小米鸡蛋糕 。
?【准备原料】：小米100克 ， 鸡蛋4个 ， 白砂糖15克 ， 柠檬汁适量 ， 蔓越莓或者葡萄干少许 。
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第一步：首先我们把小米放在一个碗中 ， 加入没过小米的清水 ， 预先浸泡30分钟；随后准备两个小碗 ， 把蛋黄蛋清分离在两个碗中 ， 在装有蛋清的碗中滴入少许的柠檬汁 ， 适当搅拌备用 。
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第二步：把泡好的小米适当洗净 ， 然后倒入破壁机内 ， 加入打好的蛋黄、10ml的清水 ， 打制成细腻的小米鸡蛋糊 。
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第三步：把准备好的白砂糖等分三份 ， 分三次放入装有蛋清的碗中 ， 然后用打蛋器均匀打制成倒钩状的蛋白霜 。
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第四步：把打制好的小米鸡蛋糊倒入蛋白霜中 ， 均匀翻拌备用 。
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第五步：之后准备一个烤蛋糕的模具 ， 在底部和内壁刷一层食用油 ， 之后铺上一层油纸 ， 把准备好的小米蛋糕糊倒入其中 ， 适当震几下排出空气 ， 之后铺上一层葡萄干或者蔓越莓 。
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【烹饪|分享小米鸡蛋糕的好吃做法，软嫩营养，甜香美味，比买的还好吃】
第六步：最后冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮20分钟即可出锅脱模品尝 。
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不知道对于今天这款简单好吃的小米鸡蛋糕 ， 你是不是还算满意呢？如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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