新京报网|北京渝信小厨等多家餐馆所用食材抽检不合格
***讯（采访人员 王萍）据北京市市场监督管理局近期公布的第36期食品安全监督抽检信息公告显示 ， 多家餐馆的食材抽检不合格 。 包括渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司经营的1批次姜 ， 噻虫嗪不符合食品安全国家标准 。 北京海福湾大酒楼有限公司经营的1批次鸡蛋 ， 氟苯尼考不符合食品安全国家标准 。
抽检信息报告显示 ， 北京中仓苑双友小吃店经营的1批次清江鱼 ， 氧氟沙星含量为5.17μg/kg ， 按国家规定 ， 此项标准为不得检出；北京益旺居餐饮服务有限公司经营的1批次草鱼 ， 孔雀石绿含量为1.13μg/kg ， 五氯酚酸钠(以五氯酚计)为1.2μg/kg ， 按规定均不得检出 。
此次抽检还发现 ， 渝信小厨（北京）餐饮管理有限公司经营的1批次姜 ， 噻虫嗪不符合食品安全国家标准；北京市老郭餐馆经营的1批次豆芽 ， 6-苄基腺嘌呤(6-BA) 不符合国家相关规定；北京海福湾大酒楼有限公司经营的1批次鸡蛋 ， 氟苯尼考不符合食品安全国家标准；北京箸珍匙香餐饮有限公司使用、消毒的1批次杯子 ， 大肠菌群超标 。
【新京报网|北京渝信小厨等多家餐馆所用食材抽检不合格】此外 ， 统杰法宝(北京)超市有限公司金宝街店经营的1批次小白菜 ， 经北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）检验以及国家副食品质量监督检验中心复检 ， 发现氟虫腈不符合食品安全国家标准 。
本文插图
北京市市场监督管理局表示 ， 在清江鱼中发现的氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 因抗菌谱广、抗菌活性强曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防 。 2016年12月31日起 ， 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药就已被禁用 。 草鱼中检出的孔雀石绿为工业染料 ， 孔雀石绿可在鱼体内长时间残留 ， 通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害 。 其他食材中检出的不合格物质 ， 也多是杀虫剂、抗菌药、植物生长调节剂 ， 农业农村部均发布公告禁止使用 。
***采访人员 王萍 图/北京市市场监督管理局官网
编辑 秦胜南 校对 张彦君
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