尖刀|中国食品界的“山寨之王”：卖得比正品还好，一年收入超200亿
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在十几年前的国内 ， 有不少食品企业是从“模仿”起家 ， 背负着“山寨”的名声 ， 然而最后却青出于蓝胜于蓝卖得比正品还好 。 从模仿到逆袭 ， 达利就是最典型的一个例子！
达利是国内著名的通过“模仿”发家的食品巨头 ， 甚至被人们称为中国食品界的“山寨大王” ， 旗下拥有着众多的食品品牌：达利园蛋黄派、可比克薯片、好吃点、豆本豆豆奶、乐虎饮料……行业触角伸向多个快消品领域 。
说起达利 ， 就必须要提起他的创始人许世辉 ， 30多年 ， 在许世辉的带领下完成了华丽蜕变 ， 从小作坊到市值千亿的食品帝国 ， 成为名副其实的食品大王 。
蛋黄派开路 ， 开创食品帝国“雏形”达利的产品要追溯到2002年 ， 第一个拳头产品达利园问世 ， 主要模仿韩国的好丽友 。 当时好丽友派是全国少有的能保证夹心蛋糕不添加防腐剂 ， 保质期长达1年的产品 。 它凭借着“派”技术 ， 在中国掀起一股“好丽友派”的热潮 。 然而好丽友将价格定为14元 ， 让很多消费者望而却步 。
达利想抓住这些对价格敏感的消费者 ， 经过两年研发 ， 推出“蛋黄派” ， 以低于好丽友三分之一的价格 ， 迅速抢战市场 。 其后 ， 达利又推出方形蛋糕、巧克力派、果多派等产品 ， 形成糕点矩阵 ， 加上电视广告轮番轰炸 ， 风头盖过好丽友 。
利用相同方法 ， 2003年 ， 达利又把目光放在了流行产品薯片上 。 薯片作为外来品 ， 初上市便受广大女性追捧 。 然而当时薯片主流市场被品客、乐事等少数几个跨国品牌占据 。 缺少本土的实力品牌与之抗争 ， 产品都定价过高 。
达利趁机推出“可比克”薯片 ， 定位于年轻人市场 ， 先后邀请陈冠希与周杰伦代言 。 它把市场占有率最大的品客薯片视为头号劲敌 ， 采用分渠道定制产品的策略 ， 用桶装薯片打进一线市场 ， 性价比更高的充气包装填补二三线市场 。
可比克上市的第二个月 ， 品客感受到压力 ， 将零售价由18元一桶降到了12元 ， 但同样重量的可比克薯片只要6元 。 可比克利用分渠道和价格战 ， 销量成功超过品客 。
基于两次成功经验 ， 达利基本确定了产品的后发战略 。 它以市场上现有产品为学习对象 ， 经过多方调研论证 ， 研发新品后以相对低的价格推入市场 ， 再通过名人代言 ， 各大电视台的广告轰炸 ， 迅速打响品牌知名度 。
2019年 ， 达利休食板块销售额实现人民币101.54亿元 。 达利园继续保持市场领先地位 ， 可比克已经成为是中国本土薯片品牌的龙头 。
进军饮料行业 ， 8亿打造行业传奇2007年 ， 在休闲食品市场市场取得领先地位的达利食品集团 ， 大举进军饮料行业 ， 投入8个亿 ， 引进12条国际化标准饮料生产线 ， 全面推出“乐虎功能饮料”、“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品 ， 品类之全、品种之多 ， 在国内饮料界绝无仅有 。
另外在植物蛋白领域 ， 豆本豆自上市以来 ， 凭借优异的产品力、品牌力 ， 并依托集团的综合优势 ， 已经成为行业内的领先品牌 。
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