吃货|入秋后吃瓜怎么少得了它，铁含量比南瓜高，营养不输给丝瓜( 二 )
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4、倒入切好的佛手瓜 ， 调大火 ， 快速翻炒 ， 大约需要两分钟 ， 佛手瓜变软 ， 分量变少了 ， 就可以调味了 。 放入三分之一汤匙咸盐 ， 指甲盖大小分量的味精 ， 一汤匙清水 ， 翻炒上十几秒 ， 关火 ， 出锅装盘 。
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佛手瓜的口感比较清脆鲜嫩 ， 味道还是令人喜爱的 ， 只可惜它进入市场的时间比较短 ， 有的地方还没有普遍种植 。 所以我是不能经常吃到 ， 这有点叫人觉得遗憾 ， 不过 ， 随着人们对它的认可 ， 估计不久也会成为餐桌上的常见蔬菜了吧！
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温馨提示：
1、佛手瓜炒肉片时 ， 小火炒肉 ， 大火炒菜 ， 这样既能保证菜的口感 ， 又可以减少营养成分的流失 。
2、佛手瓜比较容易熟 ， 炒的时间不宜过长 ， 一般大火翻炒两分钟左右即可 ， 如果是焯水的话 ， 时间还要相应的减少 。
3、佛手瓜也很容易入味 ， 所以咸盐要适量的 ， 不要放多了 ， 至于其它调料 ， 提鲜的放上一种就行 ， 太多了并不利于身体健康 。
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【吃货|入秋后吃瓜怎么少得了它，铁含量比南瓜高，营养不输给丝瓜】入秋后 ， 瓜果蔬菜的种类变得更多了 ， 有的瓜果随着秋天的来临 ， 滋味变得更加好了 ， 所以也不要太古板了 ， 只要是应季食材 ， 照样不要错过哦！
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