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食疗食补|云耀堂：补气血不上火第一良方，只需两味中药，人人吃得起！

【食疗食补|云耀堂：补气血不上火第一良方，只需两味中药，人人吃得起！】李东垣 ， 是中国医学史上的“金元四大家”之一 ， 其著作中有一个著名的补气血的良方：黄芪当归汤 。
黄芪当归汤
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【材料】黄芪30克 ， 当归、红枣各10克 。
【做法】
1.将黄芪、当归、红枣洗净 ， 加水适量 ， 煎煮40分钟 ， 取汁；
2.药渣再加水适量 ， 煎煮30分钟 ， 取汁 ， 合并药汁 。在每日的清晨饮上一碗即可 。
【功效】补养气血 ， 可用于气血不足所引起的面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症的辅助食疗 。
据史书记载 ， 远在唐朝时期 ， 黄芪就已是寻常百姓家经常食用的大众保健药品 。到了清朝 ， 皇宫内称其为“补气诸药之最” ， 尤其是对于脾胃虚弱的人来说 ， 因为黄芪性微温 ， 药性不那么猛烈 ， 不容易出现虚不受补的情况 。
当归则是补血良药 ， 常用于妇科各种病症 ， 被称为妇科圣药 ， 最大的特点就是不仅补血还能活血 ， 气血充足而不活 ， 相当于一潭死水 ， 对人体来说也没有什么好处 。
黄芪和当归还可以作为炖料 ， 与乌鸡一起炖 ， 这样味道既鲜美 ， 同时也调理脾胃 ， 补充气血 ， 这种汤尤其是对于月子期间的产妇来说更适合 。
补益气血的根本是调养脾胃
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黄帝内经讲的很清楚 ， 胃经主血 。就是说胃是气血生化的源头 ， 是我们的后天之本 。人活着所需要的一切营养物质都要依靠胃腐熟 ， 然后经过脾来将全部精华上输给心肺等脏器 。
所以脾在《黄帝内经》中被称为“谏议之官 ， 知周出焉” 。这句话是什么意思呢？就是脾需要了解四方的情况 ， 知道各个脏腑对气血的需要来保障供应 。又被称为仓廪之官 ， 所以脾是五腑六脏的后勤部长 ， 胃是气血原料的制造者 。
脾胃合起来就是气血的来源 。
既然脾胃是气血的来源 ， 那么就说明食物是气血的原料而非是药物和补品 ， 因为胃的存在是为了让我们能够吃饭、活下去 ， 而不是为了吃补药吃补品才长出来的 。
血的真正来源是脾胃 ， 明白了这一点 ， 您就应该明白吃饭的重要性 。不要再去天天惦记着什么补药补品能养气血了 。养气血就是要好好的吃饭 ， 补血最有效的办法是通过食物来补 。
在中医诊断中对胃气的强弱非常重视 ， 胃气的强弱直接关乎到病情的轻重 。
《黄帝内经》在平人气象论中写道：平人之常气禀于胃 ， 胃者平人之常气也 ， 人无胃气者曰逆 ， 逆者死！就是说正常人的脉气都来源于胃 ， 所以说胃气就是正常人的脉气 。
人的脉象中如果没有胃气 ， 那就叫做“逆” ， 逆就是会死亡！所以胃气虚弱就可以直接引发多种疾病 ， 因为胃气虚弱直接的结果就是气血不足 ， 而气血不足才会百病缠身 。知道了这些您大概就明白了养护脾胃的重要性了吧！


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