紫薯|吃过都夸好！绵润细腻能补钙，不用揉面，新手妈妈都能1秒学会
有留言问“宝宝不爱吃米饭怎么办？”
妈妈们不要着急 ， 也不用强迫孩子吃 ， 孩子哭哭闹闹的容易留下就餐阴影 ， 你也会被气得不行 。
不爱吃米饭我们就少吃点 ， 米饭也不是主食的唯一选择 。还能吃面条、发糕、馒头 ， 平时吃的薯类也是主食之一 。我们应该关注营养够不够 ， 而不是吃不吃米饭 。
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比如今天的紫薯发糕 ， 也能和米饭一样提供足够多的碳水化合物 ， 蓬松的口感 ， 香甜细腻 ， 宝宝吃也会很喜欢 。
营养上 ， 配方奶虽然加热后营养会减少一些 ， 但像钙和铁元素都在的 。紫薯的膳食纤维也较多 ， 还能预防便秘 。
关键的一点 ， 发糕制作也方便 ， 不用揉面不用打法 ， 厨房新手也能轻松搞定 。
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不过从营养均衡的角度考虑 ， 宝宝一餐需要主食、蔬菜、肉类和水果 。所以配餐中搭配了银耳鲜虾丸和火龙果 ， 同时煮了碗蔬菜汤 ， 干稀搭配 ， 营养开胃 。
银耳鲜虾丸是之前做好放冰箱冷冻的 ， 只要蒸一蒸就好 。
食谱名称：紫薯发糕
参考月龄：8M+
1、食材准备：酵母：1克 ， 紫薯：90克 ， 配方奶：100克 ， 中筋面粉：90克
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2、取10克的紫薯切小丁 ， 剩余的都切块 。
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3、紫薯块冷水上蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。
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4、干磨杯中倒入蒸熟的紫薯和配方奶 。
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5、用破壁机搅打成紫薯泥 ， 倒出在碗中 。
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6、紫薯泥中加入酵母 ， 搅拌至酵母完全化开 。
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7、再加入中筋面粉 ， 用勺子搅拌至粘稠不易滑落的状态 。
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8、把紫薯糊倒在垫有硅油纸的碗中 ， 用勺子抹平表面 。
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9、蒸锅底部放50度左右的温水 ， 温水发酵40分钟左右 。
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