猪肚|晒一晒我家每周吃1次的菜，补气又补脑，贵也要吃，太香了( 二 )
文章图片
文章图片
6、时间到了关火 ， 然后把猪肚拿出来 ， 晾凉了之后把鸡从猪肚中拿出来 。
文章图片
文章图片
7、整只鸡切成几块 ， 猪肚切条 ， 再放入汤中 ， 然后加入胡椒粉 ， 枸杞、盐煮5分钟 。
文章图片
文章图片
8、关火 ， 盛出来 ， 鲜美的猪肚鸡汤就做好了 。营养滋补 ， 香气浓烈 ， 喝此汤元气满满 ， 活力满满 ， 快来试试吧 。
文章图片
文章图片
【烹饪贴士】：
1、为什么用胡椒粒而不是直接用胡椒粉 ， 因为胡椒粒的气味会更加持久 ， 胡椒粉则不会 。
2、猪肚一定要处理干净 ， 盐和淀粉会把黏液带走 。
【文案编辑】：目海食王小厨#鸡肉#猪肉#秋天收藏
猪肚不仅美味营养价值也是很高的 ， 虽然有点贵 ， 但是这么有营养的食物 ， 贵也要吃 ， 尤其是小孩子在长身体的时候 ， 营养一定要跟上 ， 不缺营养身体才会健壮 ， 猪肚和鸡肉的营养全部融入到汤中 ， 好消化又好吸收 ， 猪肚鸡也是中国广东一道传统名菜 ， 来看看这道菜怎么做吧 。
【菜品】：猪肚鸡
【猪肚|晒一晒我家每周吃1次的菜，补气又补脑，贵也要吃，太香了】【配料】：整鸡1只、猪肚1个、白胡椒粒少许、生姜1块、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、枸杞少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先处理好猪肚 ， 将猪肚的内里翻出来 ， 然后放入料酒和淀粉用手用力揉搓 ， 反复揉搓大约5分钟 ， 直到感觉猪肚上面的黏液被淀粉带走了 ， 表面不那么黏了就可以了 ， 用大量的清水冲洗干净 。
2、整只鸡处理干净 ， 去掉鸡头和鸡脚 ， 将鸡的内脏掏出来 ， 然后把鸡内脏中的鸡血冲洗干净 ， 锅中烧水煮沸 ， 然后把整只鸡放入开水中 ， 大约3分钟就可以捞出来了 ， 洗干净备用 。
3、把白胡椒粒捣碎 ， 放入调料包中备用 。
4、将调料包和姜片、葱结一起塞进鸡肚中 ， 然后将鸡放入猪肚中 ， 用牙签封好 ， 或者是用线缝好也可以 。
5、将猪肚放入炖锅中 ， 然后加入适量的清水 ， 大约能没过食材的量就可以了 ， 中火炖煮2个小时 。
6、时间到了关火 ， 然后把猪肚拿出来 ， 晾凉了之后把鸡从猪肚中拿出来 。
7、整只鸡切成几块 ， 猪肚切条 ， 再放入汤中 ， 然后加入胡椒粉 ， 枸杞、盐煮5分钟 。
8、关火 ， 盛出来 ， 鲜美的猪肚鸡汤就做好了 。营养滋补 ， 香气浓烈 ， 喝此汤元气满满 ， 活力满满 ， 快来试试吧 。
【烹饪贴士】：
1、为什么用胡椒粒而不是直接用胡椒粉 ， 因为胡椒粒的气味会更加持久 ， 胡椒粉则不会 。
2、猪肚一定要处理干净 ， 盐和淀粉会把黏液带走 。
【文案编辑】：目海食王小厨
推荐阅读
- 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
- 装修|我家79平二居室，现代装修风格，美翻了
- 装修|邻居花12万装修的107平米北欧风格，比我家10万的都好
- 装修|装修有6个地方最好别改动，我家当初没注意，入住后多了不少麻烦
- 食疗食补|夏末秋初，我家三天两头吃这菜，低卡低热量，开胃下饭不长胖
- 烹饪|最近，我家迷上了这饼，高蛋白最营养，做法简单味道好
- 烹饪|鸡胸肉这做法，竟然一晒朋友圈就走红，外脆里嫩，下酒当零食都可
- 烹饪|美食精选：蒜爆猪肚，杏仁炒虾仁，蒜香焗大虾，萝卜丝炒肉的做法
- 装修|看了别人家的阳台，我家的顶多就是个晾衣台，真想回家砸了重装！
- 养花养鸟|3种最怕高温天的花，大太阳一晒就萎蔫，开花都提不起劲