烹饪|家庭版黄焖鸡，简单易学
家庭版黄焖鸡
出门在外时总是习惯点一份黄焖鸡 ， 配着米饭吃别提有多下饭了 。
在家时总是会怀念外面卖的黄焖鸡米饭 ， 总是想着吃 ， 口里叨叨着：想吃黄焖鸡了 ， 想吃某某地方的 ， 这家好吃 ， 那家好吃……
今天小编就教大家做一下家庭版黄焖鸡吧！不用再想着外面卖的了 ， 也不用因为吃不着而流口水了哈！
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第一步：准备食材
两个大鸡腿、金针菇少许 ， 一个小土豆 ， 一小把青菜 ， 豆皮一张
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第二步：改刀
将准备好的大鸡腿脱掉外皮 ， 剔除骨头 ， 再切成一小块一小块的 。 准备好的配菜切成自己喜欢的形状 。
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第三步：腌
切好的鸡腿装入碗中 ， 少许盐 ， 两片姜片 ， 少许生抽 ， 一大勺淀粉（让肉更嫩） ， 料酒少许 ， 搅拌均匀 ， 腌制一小时左右 ， 方便入味 。
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第四步：炒
锅中倒入少许油 ， 加入冰糖 ， 炒个糖色 ， 加入葱姜 ， 炒出香味后就可以倒入事先腌好的鸡块 ， 炒熟 ， 倒入一碗清水 ， 没过食材即可 。
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第五步：收汁
烧开后 ， 加入切好的土豆 ， 煮五分钟左右后 ， 加入金针菇 ， 小青菜和豆皮再焖五分钟左右 ， 收干汤汁就可以了 。
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第六步：装盘
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难度系数：★★★★
适合有烹饪基础的
小贴士：
1、鸡腿去不去皮 ， 剃不剃骨完全根据个人爱好（这里是为了吃起来方便）
2、加入土豆后 ， 就需要控制火候了 ， 需要不停地翻动 ， 土豆比较容易粘锅的
3、调味按个人喜好来定
【烹饪|家庭版黄焖鸡，简单易学】今天的分享就到这里了 ， 喜欢的朋友我们下期再见 。
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